一阵强烈的腹鸣打断了他观察的兴趣。他苦笑着，紧走几步准备翻越过去。就在这时，赵俊良忽然听见水渠的另一边传过来几只青蛙的叫声。起初声音很小，显然是在受到马碎牛他们的惊吓后经不起禁声的折磨而做出的一次对周围环境的冒险试探。但很快蛙声就恢复了正常。一只声音浑厚的青蛙在偏南一点的地方叫着；而另一只声音稍嫌稚嫩的青蛙则在偏北一点的地方呼应。还有几只青蛙夹在中间有一声没一声地咯咯叫着，像是出于礼貌而随声附和。马碎牛他们已经跑远了，它们的叫声逐渐大胆而洪亮，每一个长声中间都夹杂着雄壮的咯咯的喉音。
天哪！这里居然有青蛙，而且是一个青蛙群；即使没有地软又如何？！书上不是说青蛙的肉十分鲜美吗？能抓上十几只青蛙回去，爷爷奶奶该多高兴啊！全家人也可以好好吃上一顿肉了，再不吃肉，就要彻底忘记肉是什么滋味了。一想到细腻鲜嫩的青蛙肉，赵俊良的涎ๆ水立刻就流了下来。
不能再给他老人家增加负担了。再说车上还坐着奶奶。
奶奶是小脚。
马垛又问：“王四大都胡说了些啥？我咋听她不停地说‘碎牛’‘碎牛’地？得是给咱娃起名字呢？”
草叶极度虚弱，此刻心劲松了就更觉没一丝儿力气，只勉强挣扎出个笑容。马垛关切地望着她，笑嘻嘻地说：“我大老弟兄俩，他给我起名字叫马垛，是希望有马二、马三，结果就我一个单帮，后边就没影了；看来叫‘垛’还是不好，应该叫‘碎’。说不定后边就有马二、马三了。也好，今年是牛年，叫个碎牛也对。咱姓马，娃却叫碎牛，马碎牛？马下了个牛犊子？真是说啥有啥。”说完嘿嘿又笑。
哭声传出了窑洞门，心慌意乱ກ转圈圈的马垛止住了脚步，脸上的忧虑一扫而光。他那ว由贫穷和地域共同塑造的一张关中糙脸，在听到เ孩子第一声哭叫后迅速变化为ฦ惊喜和轻松。他长长出了一口气，用他那粗旷的语言亲切地骂道：“狗日的总算生出来了，你大那个驴仔蛋！”
哭声传出了院门，传到了子夜时分无人入睡的街道上。正在路旁皂角树高大的土台上胸有成竹地预测着县城里战事的老者们停止了争论，不约而同地把头转向马垛家的方向，相互间交换了询问的眼神，知道的人就说：“马垛家生娃ใ了。”
她很困惑。以前在娘家作姑娘时也曾无意间听到村上一些老年妇女肆无忌惮地述说着“沟子大、好生娃ใ”这些最简单、最原始的启蒙性教育。结婚前她也曾躲在土炕上悄悄端详过自己的身材，那凹凸玲珑、裸的酮体让她脸红心跳。她那时并没有注意到自己是否“沟子大”，更多的注意力却是放在对自己玲珑婀娜体态的欣赏和探索ิ上。她的指尖在身上滑动着，一种美妙的感觉顿时让她羞的无地自容，尤其是当她看到自己凹凸玲珑的身材恰与村中无赖口中的所谓美女标准基本相符时，她吓坏了，从那以后她放弃了对的探索，甚至再也没有勇气看一眼自己的沟子是否大，以及是否足够大到เ可以顺当地生下一个娃娃ใ。
无赖们口中的美女标准是：奶大、腰细、跨宽、腿长。
马碎牛问道：“啥叫清炖？啥叫红烧？”
赵俊良详细讲解了清炖和红烧在烹饪时的区别后接着说：“不过我想，清炖要比红烧好一些。虽说红烧汁浓味重，入口一咬能香的让人闭过气去；但清炖却在能品出牛肉本身的肉香后还有一大锅清香味美的牛肉汤喝。这牛肉汤里再放些盐，再调一点胡椒粉；上边撒一点葱花或者芫荽，趁热盛上一大碗，一口气喝下去，那才叫香啊----ๅ-ๅ-”
所有人的涎水都流了下来，惟独秃子流的多。他问道：“还有啥好吃的？”
赵俊良说：“满汉全席。”
“满汉全席？”对于六十年代初身居偏远农村的孩子们来说，这是一个极为陌生的词汇。
“满汉全席就是一顿饭要做出一百多道菜——全中国最好吃的菜。”
“谁狗日有这运气？”秃子已经有些愤怒了。
“慈禧太后——其实她也吃不完这么เ多的菜，只是挑上几样尝尝。”
“剩下的菜呢？”这是每一个人都关心的问题。
“倒了，全都倒了。”赵俊良不无惋惜地说。
“倒了？全都倒了？！”五虎上将惊讶的目瞪口呆。
马碎牛气愤地总结道：“怪不得中国这么เ穷，都是让皇上给吃穷了。”
秃子余怒未消，他补充说：“皇上吃穷中国还不算个ฐ啥事。听我舅说，每个皇上都要娶三千多个女人——全天下最漂亮的女人。他狗日一个人咋用得完？最后就闲在皇宫当老女人了。给民间只剩ທ了些歪瓜裂ฐ枣，咱这些人才长得这么เ丑，一个ฐ个就像了妖怪——”
“少提你舅！”马碎牛吼道：“听俊良讲好吃喝呢，你就拿女人打岔，没出息！——俊良，你接着讲。”
“刚才说的是中国的吃食。外国人吃得还要好，普通老百姓都是吃面包、喝牛奶。”
狗娃说：“我见过面包。样子像冢疙瘩，上圆下方，四个边上金黄金黄的像炒鸡蛋，顶上和底子油光红亮——看的我都想抢！最怪的是这怂还是软的，闻着还有一些香气儿。茂陵车站的合作社ุ里就摆了好几个——那里面还有白皮点心、江米条、鸡蛋糕，一样比一样好吃。”
“早都没有了！”怀庆说，“上个礼拜天叫人把合作社ุ后窗撬开了，里边能吃的都给拿走了——差不多能装一面口袋。听说那贼还算有良心，没拿钱也没动粮票。”
明明说：“真可怜，合作社的张老汉哭的汪汤汪水，拿头不停地撞墙，说他没法给领导交代，不想活了。派出所来破案的警察如临大敌，不去逮贼，却把张老汉家翻了个ฐ底儿朝天，全家人被审了三天三夜。”
马碎牛说：“又打岔！正说啥东西好吃呢又拐到破案上去了——俊良，我问你：你觉得啥东西最好吃？”
赵俊良凄然一笑，说：“我觉得世上最好吃的就是软蒸馍。”
秃子十分失望，说：“你们城里人就没见过世面！成辈子挨饿就不知道啥最香。听我说，世上只有葱花炒鸡蛋最香——我是亲口尝过的——你们谁尝过？”在确认没有人享受过这莫大的运气后，秃子更加自信了。他陶醉了，沉吟道：“啊，啥时候我要能把炒鸡蛋当饭吃那怕第二天死了都行！”说完直咂嘴，想象中ณ的葱花炒鸡蛋早已让他满嘴生津，那意想中刚出锅时的香气也让大家满嘴生津。当品尝完并不存在的葱花炒鸡蛋后，秃子发下了狠话：“我以后长大了就去当厨子，给县长省长当厨子。不管他每顿饭想吃啥——吃粘面都行，我给他擀——反正我是每天得给自己整上一大盘葱花炒鸡蛋的！我不就馍、不就面，啥都不就，还要少放些葱花多放些油，单炒单吃！”
狗娃和明明频๗频点头，觉得秃子的理想很不错；怀庆却不说话。
马碎牛面露鄙夷之ใ色，瞪着秃子说：“没出息！你就那么想给别人做饭？你瞎好也要像我那ว二年的理想一样，长大了当个大队长。我当年树立这个ฐ理想就是为了对付我大。到เ那个时候，我大要打我，我就说：‘马垛，先不要打人。你到大队部ຖ来一下，汇报你最近的群众工作。汇报的时候要多作自我批评，不要老瞅着别ี人的缺点错误。回到家以后不要动不动就打碎牛，那是军阀作风，这个瞎瞎毛病以后一定要改。我今天也不多批评你了，你回去后好好想一下自己犯下的错误，给碎牛认个错就过去了。’你看，多威แ风？不过我现在看不上大队长那差事了，打不下粮食分不下钱，出力不讨好！工作做的好了，公社就说成绩是他们深入基层抓出来的；老天不下雨、粮食打不下，公社批评、社ุ员唾骂——关键是大队长在村里没实权，小队的事他说了基本都不算，大队又是个ฐ干壳子。听起来威แ风，做起事来就难场。今年过完年我就想：过去的理想既然看不上了，那ว就当是写错了一个字，拿块橡皮把它擦了就是了。我要树立新的理想，我长大了就去当兵。然后当团长、军长、总司令——海、陆、空三军总司令。我要亲自驾着飞机去解放台湾！我还要活捉老蒋！到那ว个ฐ时候，我想吃啥就吃啥。先叫勤务兵给我擀上一大碗粘面，油泼辣子要用纯热油泼，不准拿酱油、醋拌。调面的醋也得是纯的，不准往里面兑水！盐得是城里人吃的那种面面盐，青海的疙瘩盐不要！面碗里我想放多少油泼辣子就放多少——少管我！不许在我盛辣子时拿筷子敲我的头！不许说‘少放些，你大还没吃呢’这些让人丧气的话！”马碎牛越说越慷慨、越说越激动，猛然回头问赵俊良：“俊良，你以后长大了想干啥？”
赵俊良思来想去，在权衡了利ำ弊后说：“我想在农村当老师。又有钱花又饿不死。”随后就悲从中ณ来、情绪低落。
马碎牛又问怀庆：“你长大干啥？”
怀庆斜ฒ着眼看马碎牛：“俊良问咱啥最好吃，你却说想当兵吃粘面。我就不信你会认为面比肉香！你到เ底认为这世上啥最好吃吗？秃子已经说过葱花炒鸡蛋了，你也选一样说出来让大家听听。”
马碎牛没有吭声，他叙述伟大理想时的满腔热情被浇了一瓢凉水。他真不希望怀庆在他最兴奋的时候打断他，但他又不得不去回答这个棘手的问题。他犹豫着，一种欲说还休、难以决断的样子。赵俊良有些奇怪，觉得他不该是个优柔寡断的人，忍不住问道：“碎牛，你看啥还能吃？你认为啥最香？”
马碎牛像背诵诗歌一样说道：“羊肉膻气牛肉顽，猪肉好吃没有钱。但这些还不是最香的。我吃过一种肉，狗日的真香！”
秃子抢着问：“是啥肉？是啥肉？”看神气，似乎ๆ随时奋起反驳一切敢于蔑视葱花炒鸡蛋的食物。
马碎牛警惕地看了大家一眼，说：“我要是说出来谁都不许笑我。谁笑我，我就打、真打！”
“不笑，不笑。”马碎牛吊起了大家的胃口，伙伴们抢着保证。
“钉冠蝥蝥。”马碎牛下了很大的决心终于说出了口。但他同时又瞪大了双眼在几位“大将”的脸上扫来扫去，目光咄咄逼人，似乎ๆ在警告：谁敢笑，他就真要动手打人了。
“钉ล冠蝥蝥？”赵俊良不知道这是一种什么东西，他甚至也不知道这种东西是动物还是植物。他奇怪大家为什么都憋着不问，想必是都知道答案。看着几个ฐ人强忍住笑容转过了头，强烈的求知欲给了赵俊良极大的勇气，他想：我不笑就是了，问问又有什么เ大不了的？就陪着小心问：“碎牛，啥是钉冠蝥蝥？”
看到大家都没有笑，马碎牛松了一口气。他并不对赵俊良作出解释，只是说：“走，我给你逮一个。”
赵俊良紧ู跟在马碎牛的身后。他发现马碎牛低着头走的很快，只在有牛粪和土质腐臭的地方认真观察。赵俊良似乎猜到了什么，心中一阵紧张，陪着小心问道：“钉冠蝥蝥是不是屎壳郎？”
“不是。”马碎牛斩钉ล截铁地说：“在我们这儿屎壳郎叫屎巴牛，也叫蝥蝥。模样长的像县长坐的小汽车，从头到尾黑亮光滑。头上啥都没有，只会滚屎蛋蛋。钉冠蝥蝥头长的像‘逼督，’头顶光滑凹陷，前头栽着多长一个钉子，像书上画的恐龙。它不滚屎蛋蛋，专门抢屎蛋蛋；一会儿见了你就知道了。”
赵俊良觉得十分有趣。虽然此后过了半个多月，他才得知马碎牛嘴里的“逼督”只是耕地时铁铧上能把翻起的泥土逼向一边的一块附加钢板，但当时那个蝥蝥界的强盗的尊容却让他无限神往。他搜索了所有有关屎壳郎的记忆，发现那些书本上讲解屎壳郎的知识虽然记忆尤新，但那ว个以粪为美食的家伙的模样实在已经很模糊了。只觉得那东西黑乎乎的，圆圆的有一枚杏那么大，在地下打一个洞，用来储藏粪球。头前是否有“钉冠”，书上好像并没有记载。他也回忆了所有关于恐龙的形象，隐约间猜到เ了可能是那个长的有点像犀牛的品种。突然听说屎壳郎能吃——虽说长着钉冠，但依然是屎壳郎——这让赵俊良很难相信，也很难接受。饥饿无时无刻๑不在折磨着他，但想到去吃屎壳郎，依然是腹内翻腾、喉咙眼作呕。
马碎牛检查了一堆堆的腐烂物，期间也遇到了好几个蝥蝥，但没有一个长着钉ล冠。他有些失望。说：“钉ล冠蝥蝥少得很，二三十个ฐ蝥蝥里头才能见一个有钉ล冠的。”明明和怀庆没了耐性，连忙证实说钉冠蝥蝥就是少得很，可遇不可求；言语中透露出希望马碎牛放弃搜寻的意图。秃子却兴致盎然，对马碎牛献计说：“还不如先逮上一个蝥蝥，杀开看一下，说不定肉也香得很呢！”
马碎牛说：“要逮你逮，我只逮钉冠蝥蝥。”
秃子四处张望，很快就在附近发现了一只正在紧张忙碌切割新鲜牛粪的屎壳郎，并将这个黑壳的巨无霸捏在手里。他一边详细向马碎牛询问宰杀的技巧和可食部分的解剖位置，一边欣赏着那只仰面朝天的屎壳郎做出的无谓挣扎。当他确信已经完全掌握了马碎牛传授的屠宰术后，他动手了。
他两ä手反向拧动，一把就揪下了屎壳郎的头，手脚麻利地拽下了它的肚腹和黑而发亮的背壳，当所谓的可食部分展露在大家面前时，却是只有绿豆大一块暗红色的丝丝肉。秃子骄傲地向大家炫耀着，他问马碎牛：“这和钉冠蝥蝥的肉一样不？”马碎牛很认真地看了看，又拿过来闻了闻，惊奇地说：“颜色、大小和气味都一模一样。”然后恍然大悟地叫道：“这狗日也能吃！”
于是，像哥伦布发现新大陆一样，秃子的演示ิ把所有人开拓食谱新领域的热情空前高涨地调动了起来。大家分头走向四面八方，力求能有最大的收获。
赵俊良紧跟在马碎牛身边，他始终无法下决心向这种位列三甲的逐臭之夫下手。他觉得除过粪坑里的蛆和厕所里飞来飞去的绿头苍蝇以外，世界上最肮脏的动物就数屎壳郎了。
马碎牛也不去抓屎壳郎，他仍然在一心一意地寻找钉ล冠蝥蝥。
一只带翅的昆虫沙沙地飞了过来，它飞的笨拙而吃力，这莽撞的家伙一头就撞到了赵俊良身上。赵俊良，一把抓住了这个ฐ小动物。
马碎牛看了一眼说：“这是扁担。”
赵俊良仔细观察它。原来“扁担”是一种绿色的蚂蚱，它身体修长，大约有普通蚂蚱的两倍；尖头长脸，有着蚂蚱一样的长腿和长长的翅膀，却不似蚂蚱般肥胖臃肿。此刻๑，不知是飞翔劳累所致还是被人捉拿后过于紧张，它那ว硕长的肚皮一涨一缩地起伏着。
“它从哪里飞来的？”赵俊良问。