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第十四章 薛记酱牛肉

重生以来,薛琰每天吃的都是这样的饭食,一次两次也๣就罢了,天长日久ื,他终于感觉自己受不鸟了。

重生以来,薛琰每天吃的都是这样的饭食,一次两次也就罢了,天长日຅久,他终于感觉自己受不鸟了。

薛琰却不理会他,对着在一旁侍候的秋纹道:“秋纹,你且去取笔墨过来!”

薛琰却不理会他,对着在一旁侍候的秋纹道:“秋纹,你且去取笔墨过来!”

薛琰听着,不禁一阵苦笑,他这个当事人都没放在心上,两ä个小丫鬟却在替他这个主人着急婚事。

薛琰听着,不禁一阵苦笑,他这个ฐ当事人都没放在心上,两个小丫ฑ鬟却在替他这个主ว人着急婚事。

薛琰之所以将这些贴身的婢女都唤来,为ฦ的就是查清楚冯高一家所犯的罪责,他自重生以来,对府上的事务,从不过问,也๣不知道冯高一家竟这般跋扈。

薛琰之ใ所以将这些贴身的婢女都唤来,为的就是查清楚冯高一家所犯的罪责,他自重生以来,对府上的事务,从不过问,也不知道冯高一家竟这般跋扈。

这冯氏平日里在府上作威แ作福,府上的下人对她自然是畏惧万分,见冯氏下令,不敢不从,簇拥着便要上前拿人。

这冯氏平日里在府上作威作福,府上的下人对她自然是畏惧万分,见冯氏下令,不敢不从,簇拥着便要上前拿人。

紫玉闻言,下意识的缩

紫玉闻言,下意识的缩

要知道,牛肉在古代可是被视为ฦ最高级的祭品的,位居祭祀เ大典所用的“三牲”之ใ首,同时,牛是重要的农耕畜力,受到格外保护,西周时就有“诸侯无故不杀牛”之说,自汉朝以下至唐宋元明清各朝,都对私自宰杀耕牛定有明确的处罚办法,如罚钱、流放,甚至严酷到砍头。

当然,禁宰令下并不意味着无牛肉可食,法律又有规定,老病的牛马等是可以宰杀的,只是须ี先由官方认可,如当今就有这样的法律规定:“诸马牛死报本厢耆镇,即时验实开剥。”

在整个以农耕为主ว要生产方แ式的时期,牛都是作为ฦ一种不可或缺的生产工具,而受法律保护的。

早在秦朝,就有法律规定“盗马者死,盗牛者加”,马是军事物资,而牛是生产资料,在崇尚“耕战”的古代,牛马乃ี国之ใ根本。

汉代的《风俗通》称:“牛乃ี耕农之本,国家之ใ为强弱也。”

《三国志?陈矫传》记载曲阜一农民杀牛祭祖๢为父求平安,结果被县令判了死罪,太守陈矫却认为此人是孝子,上表求法外赦免。

《梁书๰?傅昭传》记载傅昭儿媳偷偷为ฦ公公做了一顿ู牛肉,而谨慎守法的傅昭却斥之ใ:“食之ใ则犯法,告之ใ则不可,取而埋之ใ。”

到了唐代《唐律疏仪》更是明确了对宰杀耕牛的处罚——杀自家牛者也要判一年徒刑。

虽然律法严苛,但人们的口腹之ใ欲同样要满足,牛肉的味道显然是要强与羊,猪,鸡,鸭等禽畜ไ之肉的,可是坐等牛老死,意外

(本章未完,请翻页)死,显然不大靠谱,于是乎ๆ,也๣就有了一些人铤而走险,人为的给牛制造几起意外,加速牛的生命轮回。

像武阳郡ຉ公府自然也๣储备了一些牛肉,为ฦ的就是做给薛琰吃,如此,倒是可以看得出来,大唐的薛琰和后世的薛琰在某些方แ面是有着共同之处的,比如贪嘴。

不多时,悯月便取来了牛肉,因为牛肉不易得,切价格高,所以储藏的也格外精细,这块牛腱子肉拿在手里,一阵冰凉,显然是藏在了冰窟了。

拿起刀,用力劈下,将牛肉切成了几大块。

看着薛琰动作熟练的模样,站在门口的秋纹等人更是惊呆了,原本以为ฦ,薛琰不过是说说,到เ厨房来添些乱ກ也就是了,谁知道,薛琰居然来真的,看那切肉的刀法,还颇为熟练。

秋纹在心里默默的祈่祷了起来,只求今日薛琰下厨之ใ事,万万别传扬出去,管它“君子远庖厨”到เ底是不是孟子老人家的本意,一位堂堂郡ຉ公,却要来这油污之处亲自下厨,这等事传扬出去,怎么都不好听。

薛琰的动作麻利,让在他身边侍候的悯月看得也是一阵心惊,不禁好奇的问道:“少爷!这是要做什么?”

终于有人问了,薛琰又找到了显摆的机会,将牛肉放进了清水盆里,再将刀往案板上一剁,道:“今日຅少爷我给你们露一手,让你们都尝尝我做的薛记酱牛肉!”

薛琰前世是个ฐ贪吃鬼,尤其是肉,简直可以说是无຀肉不欢,肉类之中ณ,尤其喜欢牛肉,这做酱牛肉的手艺,还是当初和一个老先生学的,听说还是对方แ的祖๢传秘方,为ฦ了将这手艺学到เ手,薛琰花了好几万,给对方买຀了两个明代鸟食罐,才算是将本事学到家。

那秘制ๆ酱牛肉的味道,重生之后,薛琰都不知道想过多少次了,今天总是能ม够得偿所愿了,看着牛肉在清水里面,血水满满渗出,薛琰的口水都要流出来了。

(本章完)