此外，还需要注意的是，吃橘子前后
小时不要喝牛奶，因为ฦ牛奶中的蛋白质遇
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猴头菇因其外形酷似小猴子头而得名，同熊掌、海参、鱼翅共同列ต为四大名菜
爱心小提示
任何美食吃过量，都会引起不良反应。豆腐吃多了也不好。
毫克维生素c、002๐
毫克维
个ฐ、大蒜
瓣、百合1้0
克、姜
片，油、盐各适量。
小美女是这么做的
1้．将丝瓜去皮切
厘米长的小段，青椒洗净切片，大蒜洗净切碎。
2．锅内倒入适量油，爆香姜丝。
3．倒入丝瓜段炒香，加青椒及大蒜碎。
4．丝瓜熟透后，再放入百合略煮ุ，即可起锅食用。
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丝瓜是美容佳品，不仅营养丰ถ富，且具有一定的药用价值。丝瓜性寒凉味甘甜，dongdui
有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化淤等作用，还可治疗大小便带血，
帮助产妇下乳；丝瓜所含的干扰素า诱生剂๘，能ม刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、
防癌的目的。丝瓜还是消雀斑、增白、祛除皱纹的不可多得的天然美容剂，这是因
为丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能。长期食用或用丝瓜液擦脸，能使
人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消เ除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
爱心小提示
炎炎夏日，吃丝瓜是最好的时节，但我们在烹制丝瓜时，也应注意以下几点：
1．丝瓜不宜生吃，可烹食、煎æ汤服；
2๐．丝瓜不宜久ื放，要知道丝瓜汁水丰ถ富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走；
3．烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，用味精或胡椒粉提味，这样才
能ม显示ิ丝瓜香嫩爽口的特点；
4．烹煮丝瓜时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的佐料é，以免抢味。
3๑5．银耳红枣瘦肉汤，白领女士的祛斑á法宝
小美女美食坊
小美女所做的美食：银耳红枣瘦肉汤
小美女买来这些原料：
野生银耳30
克、红枣10่
个、猪瘦肉350
克、生姜2~
片。
小美女是这么เ做的
1．先将银耳浸泡、洗净；红枣浸泡去核、洗净。
2．猪瘦肉洗净，切片，用少许食盐与酱油腌制10分钟็左ุ右。
3．将银耳、红枣放置于瓦煲โ内，加1500毫升约6๔碗水的清水，武火煲沸，
改文火煲2๐0分钟，加入猪瘦肉与生姜，滚至熟ງ，调入适量食盐便可食用。
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银耳红枣瘦肉汤与上文中的黑木耳红枣汤有异曲同工之妙。此汤清润可口，具
有活血润燥、洁肤除斑的功效，对消除面部褐斑和气虚血瘀引致的面色暗黄有显著
疗效；对改善便秘、口渴等也有效果，是一款美容养颜的靓汤，工作紧ู张、压力大
的白领女士最宜食用。
爱心小提示
银耳被人们誉为菌中之ใ冠，是女人餐桌上的圣品。但我们在吃银耳时，先
要用开水泡，泡后应去掉未开的部ຖ分，特别是那ว些呈淡黄色的东西。睡前不
宜食用含糖量高的冰糖银耳，以免血黏度增高。