杨云心中ณ暗暗叫苦，一个ฐ吴三郎就已๐经叫人头大了，今日又来了这么个煞ย星，赶紧吩咐店伙小心伺候。
伙计战战兢兢的端过去一碗酸梅汤，放在桌上，打了个躬道：“军爷，您慢用。”说完赶紧退下。
杨云心中ณ暗暗叫苦，却陪着笑脸说道：“三郎说笑了，开个小店混口饭吃，哪入得了三郎的法眼。不知三郎光临敝店，有何贵干？”
吴三郎取过腰间香囊嗅了一嗅，“贵干谈不上，一时走得腿乏，想在杨掌柜店中ณ歇他三五个ฐ时辰，杨掌柜不会嫌三郎污糟吧？”
杨柳风是用水大户，每日需用水三十多担，且用的是甜水。这三十多担甜水都是一个叫王三侉子的水夫送到店内，杨柳风是他最大的客户。
王三侉子年届双十，山东人，生得一身腱子肉，孔武有力。崇祯三年，家里遭了兵乱，随老母亲逃乱到了京城。一身力气没处使，干起了送水的营生，每月挣下几两银子养活老母亲。
这一日，杨云在店内算完账出来，正准备去风家。忽见芦棚南面围着一大堆人，喝彩叫好声此起彼伏，必是江湖人士在此习武卖艺。
杨云也是少年心性，一时兴起，凑过去看热闹。
“快点动手吧，我赶着去救人，柜子里的香烟还能卖好几千块钱。”
砰！
吴三郎扶着杨云在椅子上坐好，笑吟吟地说：“杨贤弟，兄弟们最近手头有点紧，想问你借几贯钱花花。”
杨云酒意上涌，醉眼惺忪地说：“好说，好说，三郎要借多少，五两十两的尽管拿去花。”说完起身欲开箱取银子。
杨云一边走一边思考，若是青皮混混破落户寻事讹诈交情，请几个衙役捕快过来吓唬吓唬即可，怕就怕真是他的酸梅汤出了问题，一天卖出这么多，麻烦就大了。
真是怕什么来什么，杨云脚不沾地赶了回来，店里已๐乱做一团，不停有人来店内说吃了酸梅汤腹泻。几位店伙被一群人围在中ณ间，正无计可施，看到杨云回来，如获大赦。
一来人们新鲜劲已经过去，古人也是很忙的，总不能天天花上半天功夫来排队，就为了喝上一碗两碗酸梅汤。
二来古代的信息传播速度和渠道远不能和现代相比，酸梅汤好喝，靠的是人们口口相传，但是来此喝酸梅汤的人大多是贩夫走卒，引车卖浆之流，酸梅汤好喝的信息只是在这些人的圈子中传播，每日来喝汤的就是这些人。所以销量下降是情理中的事情。
话说有一日，恰逢北京都城隍庙会。风义山家的小儿子——风雷早早就吵着要去逛庙会了，杨云整日也是无所事事，于是便携柳依然、风雷一起去城隍庙闲逛。
明朝的庙会是定期的商业活动，早ຉ先本来是以佞神进香为事，久而久之ใ，因为香贩多而商贩云集，于是庙会一变而为临时市集。
杨云本来就很佩服柳沧海舍生取义แ，以死殉国的精神，现在听女子说完这番๘话，又很是可怜她，心中不禁豪气上涌，忍不住说道：“姑娘，你要是不嫌弃，我愿陪你去投奔舅舅吧。”
女子听后大为感动，又是倒头就拜，道谢不迭。
他正身处荒郊野外，周围人很多，很吵，大家都穿着古代的衣服，杨云以为在拍电å影。
“大哥！这干嘛呢？”杨云疑ທ惑地问身旁的虬须大汉。
列为ฦ看官，请原谅我笔拙，无法准确描述榨床的精巧。若是有兴趣，有机会可以去参观一下民俗博物馆，或许有幸能看到เ此榨床。
伙计洗净桃李西瓜等果子，一一榨่汁，杨云一尝，味道酸涩，难以入喉，只有西瓜汁味道尚可。杨云以西瓜为主要材料，辅以其他汁液，反复调配数次，味道才慢慢和现代果汁接近起来。冰镇以后，口感更佳。
杨云心念一动，明代百姓尚无饮用果汁的的习惯，自己何不做这第一个吃螃蟹的人，将鲜榨果汁在杨柳风售卖，未尝不是商机。
又经过数次试验后，再加入砂糖等其它辅料，味道越发可口。杨云小范围内请人品尝，反馈信息良好，心中ณ便有了底。
杨柳风冰镇果子露开始售卖了。于店中ณ另辟一柜，柜上摞满瓜果桃梨等时鲜ຒ水果，色彩鲜亮，好不诱人。顾客指定果子，伙计现榨่现卖，好不新鲜。果汁榨成后，盛以青花小盏，加入冰块，好不清凉。
结果可想而知，杨柳风又赚了个盆满钵满。
只是古代没有冰箱冷库之类设施，更没有大棚技术，各类瓜果无法长期保存、保鲜，时令性较强，瓜果成熟后需立即食用。好在杨云掌握了硝石制冰这一技术，制得冰块无数，雇人挖了一个大地窖，冰放入地窖，瓜果得以长期保鲜。顾客也可一年四季皆有果汁可饮。