每年春季当葡萄祭典热闹开锣时,就是他工作最忙碌的时刻,有别於法兰西王国大部分酒庄生产红白葡萄酒,圣马可修道院因地利之优势,生产著高纬度才有的冰酒,葡萄成熟後继续留在枝头,在凌晨露水都凝结成冰的时刻采收酿榨,圣马可修道院的冰酒甜度很高又温醇顺口无苦涩,修女们自耕自产品质有一定水准,却因产量少造成价格高昂,甚至有钱也不一定买的到,这样高贵的冰酒,反而因此成为身分地位的表徵,让王,贵族们争相抢购,每年春天,克尔多都会固定到圣马可修道院收购冰酒......。
每年春季当葡萄祭典热闹开锣时,就是他工作最忙碌的时刻,有别於法兰西王国大部分酒庄生产红白葡萄酒,圣马可修道院因地利之优势,生产著高纬度才有的冰酒,葡萄成熟後继续留在枝头,在凌晨露水都凝结成冰的时刻采收酿榨,圣马可修道院的冰酒甜度很高又温醇顺口无苦涩,修女们自耕自产品质有一定水准,却因产量少造成价格高昂,甚至有钱也不一定买的到,这样高贵的冰酒,反而因此成为身分地位的表徵,让王,贵族们争相抢购,每年春天,克尔多都会固定到圣马可修道院收购冰酒......。
