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第十章 菜谱

刘五气的青筋直冒,好好的一笔买卖就这么白白毁了!手上的拳头正捏的咯吱作响,一把将夏君妍拖到了巷子中ณ,狠狠甩到地上!

刘ถ五气的青筋直冒,好好的一笔买卖就这么白白毁了!手上的拳头正捏的咯吱作响,一把将夏君妍拖到了巷子中,狠狠甩到地上!

夏君妍赶紧道:“你放心,我肯定不会把厨房烧着的!!”

夏君妍赶紧道:“你放心,我肯定不会把厨房烧着的!!”

难不成他要送自己下山?可有这么送人的吗?夏君妍不由加快了脚步,一路匆匆小跑,很快便走到เ了山下。如果他真是来送自己้的,等会儿就说声谢谢。

难不成他要送自己下山?可有这么送人的吗?夏君妍不由加快了脚步,一路匆匆小跑,很快便走到เ了山下。如果他真是来送自己的,等会儿就说声谢谢。

“以前我总听说有的人既要做婊-子又想立牌坊,没想到程远哥也๣有这般风骨,真是令人钦佩啊!”

“以前我总听说有的人既要做婊-子又想立牌坊,没想到程远哥也有这般风骨,真是令人钦佩啊!”

满怀期待的夏君妍殷勤的看着孙掌柜,正好孙掌柜也来了好奇,爽快道:“既然夏姑娘能让大家一饱口福,聚福楼自然乐意让姑娘大显身手了。”

说罢,众人一起朝灶房走去。

聚福楼一共三位大厨,此时还不是吃饭的时候,厨房里只有两ä位帮厨在洗菜切菜。孙掌柜将来龙去脉简单交代了一下,大家顿时停下了手里的活儿。

李大厨是聚福楼的主厨,脸色颇为ฦ不快。他才不管那什么乱七八糟的神๰采,反正夏君妍这种举动就是对聚福楼ä厨子的挑衅!乡下丫头,肚子里能ม有多少油水?一块糖糕都能ม乐得半天,还能有什么เ拿手菜?!

夏君妍二话不说,直接走到孙大掌柜指定的位置上。将鱼干净利ำ落的捞起,去鳞,切片。

“呵,就这刀工!”李大厨讥笑,“丫头,你切得乱七八糟的,厚的厚薄的薄,到เ底会不会做菜啊!”

夏君妍热的满头汗。她是真不擅长刀工,能切成这样已经不错了,又不是专业人士!再说那鱼片切得差不多便够了,重要的是味道全文阅读!李大厨还在叽叽咕咕的,夏君妍抬头道:“祖传秘方,你们这样围着……我不好做啊。”

“这丫头明摆着就是来耍我们的!”李大厨正要在嚷嚷几声,孙大掌柜说道:“我们出去,姑娘需要多长时间?”

“好了我自然就会端来的。”夏君妍也不确定时间,只能如此回答。

孙大掌柜也๣突然觉得自己的决定有些冒失,之前๩那种神采可能是他老花看错了吧。一个ฐ酒楼的灶房可是重地,万一这姑娘时别的酒楼派来的,在他灶房里捣乱……

“早就不想在这里待了,烟熏火燎的!她说的也没错,祖传秘方,被人偷学去了怎么办!”陆晨山摇着扇子第一个走了。

李大厨仿佛被刺到了一样:“偷学?就这种手艺,老子才不稀罕看呢!”说着,也气鼓鼓的跟着出去。孙掌柜无奈,只得为夏君妍清了场。

“呼……”夏君妍总算是缓了一口气,其实早ຉ在孙掌柜出现后她便紧张的冒了一身汗。从布袋中ณ将调好的大酱拿出,再次仔细梳理了这道“祖传菜”的做法,开工!

鱼肉切片,加蛋清、酒、盐、姜片葱等一起腌制;倒油,放秘制ๆ大酱和葱姜一起爆香。

而酒楼里的锅铲比寻常家里要重些,夏君妍折腾的格外费力。终于将底汤沸腾起来,趁着火势正旺,立刻加入鱼片,烫好起锅!一旁的碗里已经装ณ好了豆芽,白菜,随着浓浓鲜味的鱼肉和浓汤顷刻๑倒进碗中,“滋滋”声响,一股香味在灶房顿时散开。

“见证奇迹的时刻๑到了!”夏君妍深吸一口气,赶紧将花椒和茱萸倒入锅中爆炒,制成改版麻辣油,趁热淋上。

川菜精髓在于花椒的魔法!

“来咯——这道水煮鱼片,麻、辣、鲜、香,各位趁热尝尝嘀ถ嗒小说网推荐小说!”

夏君妍专注的盯着众人的表情。

孙掌柜还是不太放心灶房,所以大家就坐在灶房外的一个隔间里。早在夏君妍在里面折腾的时候,就有香味传来,这种香味带着丝丝辣意,但和以前的辣味又完全不同。

陆晨山毫不客气的夹了第一筷子。鱼肉刚ธ入口,一股麻辣的刺激感侵袭的舌头上所有的味蕾,可这种强烈的味觉刺激下鱼肉的鲜美肥嫩竟然完好的保存了下来!

太神奇了!!

陆晨山又夹了一筷子,接着又是一筷子!不知不觉,额头已๐经冒出了一层细细的汗珠。

川菜的魅力就是在不断的味觉刺๐激下,让人不断地大饱口福。虽然夏君妍的这道水煮鱼片没有现代川菜那么正宗,可对于连番茄炒鸡蛋都没吃过的古人来说,这已经是一道不可多得的味觉盛宴了。

孙掌柜吃的满脸通红,虽然觉得很辣,可还是停不住筷子。夏君妍早有准备,将凉茶放在桌上,大家边喝边吃。

“果然是祖传菜谱!”孙掌柜心中啧啧赞叹。他到底没有忘记正事。这位夏姑娘๤如此大张旗鼓的来,又露了这么เ一手,必然是有所图的。如果他聚福楼有了这菜谱,必然会成为一道招牌菜!

古代物资匮乏,调料也不多。大多数人能吃饱就不错了,发明新菜需要浪ฐ费大量的食材,在普通人家和普通的酒楼里是绝对负担不起的。菜谱,在古代也是地位和财富的象征。谁家祖传菜谱越多,越证明这个ฐ家族有底蕴!毕竟只有闲钱多了才能这么เ折腾,才能讲究食不厌精、脍不厌细。

孙掌柜已๐经暗自决定花大价钱将此菜谱买下,无论是留给自己的酒楼用还是以后当做人情送出去,都是一份具有风雅的礼ึ物。只是不知这位夏姑娘๤到底作何打算。