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90民以食为天(5)

最后,本时讯记者为粉(身shen)碎骨的游戏机献上最深的敬意。

最后,本时讯记者为ฦ粉(身shen)碎骨的游戏机献上最深的敬意。

玲珑宝塔随他心念,顿时化作数个,朝着四面八方而去。准确地说,朝着顾青原定下的地界而去,再因为ฦ其余宗门,尤其是大宗门在定宗门时,定是越是能钟灵毓秀越好的,因而这作为集“服务器”和“通讯基站”等为鄜洲通识,能够更好链接,各色功能更容易展开服务的“玲珑塔”,会不可避免地落到เ几个宗门附近。

玲珑宝塔随他心念,顿时化作数个,朝着四面八方而去。准确地说,朝着顾青原定下的地界而去,再因为其余宗门,尤其是大宗门在定宗门时,定是越是能钟灵毓秀越好的,因而这作为集“服务器”和“通讯基站”等为鄜洲通识,能够更好链接,各色功能更容易展开服务的“玲珑塔”,会不可避免地落到เ几个宗门附近。

对于出入这栋别墅的所有人,也๣进行了排查。

对于出入这栋别墅的所有人,也进行了排查。

在实验室内,有能满足他基本生存所需的所有物品,就连清洁工ื作也有助理们负责。再加上顾青的权限不低,他能够优先使用到เ不少设备,有时候还能够和各色专家交流心得,所以还要什么晒太阳。

在实验室内,有能满足他基本生存所需的所有物品,就连清洁工作也有助理们负责。再加上顾青的权限不低,他能够优先使用到不少设备,有时候还能够和各色专家交流心得,所以还要什么晒太阳。

杜梦麟:“…………你什么?”

杜梦麟:“…………你什么?”

就是从一开始打了鸡血,也在太阳和教官的双重看护下流失了,这其中ณ还满腹委屈的是这次新生第一名叶嘉言。

就是从一开始打了鸡血,也在太阳和教官的双重看护下流失了,这其中ณ还满腹委屈的是这次新生第一名叶嘉言。

顾青默默看了他一眼,仿佛不明白他怎么就问出这样傻的问题๤:“我还是会看国内新闻的。”

顾青默默看了他一眼,仿佛不明白他怎么就问出这样傻的问题:“我还是会看国内新า闻的。”

所以这一次顾ุ青选择了曲线救国,将科学和美食结合到一起,避免被世界ศ规则ท一竿子给打死,还有就是徐徐图之,步子不迈得那么大,最后就是在最初阶段,顾青给稍微点明了方向,将思考的“种子”种下,大家悉心呵护,在以后总归能茁壮成长。

反正,在大众没有察觉到的时候,学术界其实有发生了点看不见,可却是能让一小部分人感觉到的变化的,那变化虽极小,却能照亮前路,又不会像是烛火般,微风一吹就吹灭了。

相比起来,新派料é理发展地很迅猛。

本来因为ฦ美食界的超凡地位,有衍生出许多相关的研究学科。如今顾青还已经了那么一个很具体的方แ向,研究起来自然是事半功倍的。

这新派美食学,是将科学和烹饪相结合,打破原有星级厨师和普通厨师间的壁垒,让普通厨师๲能够做到星级厨师才能ม做到的烹饪程度,在一定程度打破星级厨师的“垄断”。

这要怎么做呢?一方แ面是从食材本(身shen)上做改进。

顾青试图进一步参透“食力”原理,进行科学模拟,然后将其运用到畜牧业以及种植业,从根本上培育优良食材。

另一方面,则ท是从工具上弥补普通厨师和星级厨师的差ๆ别。

人类区别ี于其他动物的根本标志,是能够制造和使用工具。星级厨师诸多利用“食力”能做的,其实可以利用科学来进行一定程度上的替换,比如说有许多食材,在烹饪过程中不仅会流失味道,体积也会随之变小,如鹅肝,对于星级厨师来说,他们可以利用“食力”在烹饪过程中包裹住食材,能够保证食材中的美味得到最大程度上的保留,而这其实也๣可以借用工具来完成,即低温慢煮机,也可以叫低温真空慢煮ุ机。

低温慢煮可以保证密封食物,在精确的温度中水浴慢煮,借以保持食物不会被煮的太老,还能增加(เ肉rou)的嫩度和纹理、蔬ຒ菜瓜鲜ຒ艳的色彩、鱼(肉rou)的细腻鲜美以及甜点的丝滑爽口。

还可以让原本需要数天甚至更多时间准备的食材,其准备时间,缩短到数小时甚至数天。

类似的工具还有烟熏枪、食物烘干机、超声混匀器等。

甚至于将核磁共振造影技术应用进来,用于记录食材被调制ๆ过程中内部变化。

还有全面监控食物被吃下后,(身shen)แ体各方面的详细变化,还有很多组实验,来从科学角度进一步判别(เ情qg)แ绪、环境等对人的影响。此外,相关项ำ目还有味道配对、食物分解、香味释放机制、味觉感受和生物酶转化等。

可以说这么一来,这个研究中心看起来很高大上,不知道的还以为ฦ是在研究什么不得了的事物呢,但实际上它只是将厨房和实验室恰到好处地结合到เ了一起。在上了轨道后,几乎ๆ每隔一段时间,都会有相对成体系的理论出炉,还有相对应工ื具的产出,为ฦ此顾ุ青在卡罗尔生物科技公司下,有特别ี增设了相应的分公司。

当然了,顾青这绝对称不上是垄断,因为他这不仅仅是自己来做,也有和其他相关部门达成了合作意向,顾青这边在他们看来,更像是个ฐ被他们注资支持的研究中心,是有可能ม去打破固有局面的一柄利刃。

若是不成功,那他们其实也๣没有多大的损失。

关键时刻,他们还能将这个ฐ研究中心丢弃,以弃车保卒。

对于他们这般心态,顾青心知肚明,他没什么เ好说的,毕竟他也是保持着这种利ำ用的心态——那相关部门把他当利ำ刃,顾青又何妨不把他们当枪使,大家相互利用,相辅相成就是了。

至于弃车保卒一说?上了贼船哪有容易那么下去的呀。

也所幸新派料理挠中了他们的痒处,不惜余力地宣传了起来。不过短短时间,即使没到เ家喻户晓的地步,可也没差到เ哪里去,只是光有宣传并不足够,还需要进一步的影响力,对此顾ุ青认为ฦ今年年底要举行的国际厨师๲大赛,是个很不错的平台。

在原剧(情qg)中,周归璨便是要参加这一届国际厨师大赛。原男ç主角同时也是周归璨同父同母的弟弟,叶朗宁也会参加,这叶朗宁还会和许薇薇展开一段跌宕起伏的(爱ai)(เ情qg)之旅๓。

如今顾青是没想亲(身shen)แ去参加,不过他还可以用其他(身shen)份去,而在那ว之前,顾ุ青还有其他原就规划好的事儿去做,即放周尔耕去向岳震南复仇。

顾ุ青想会有许多人想看到岳震南,这么一个在美食界乃至世界,都有不低影响力的星级厨师,成为ฦ一大可攻讦的污点的。

到那时候岳震南再是根基深,也挡不住来自四面八方的“乱拳”。

当然了,周尔耕得有实力去复仇,还能逆风翻盘。

所幸周尔耕恢复得很好,期间顾青还给推波助澜了一把,如今周尔耕已重回巅峰状态不说,还要隐隐更好一筹的。

说来当年周尔耕和岳震南比赛时,他们俩的综合实力看似相差无几,但岳震南实际上仍是逊于周尔耕的,而过去了这么十六年,岳震南即便还能保持全盛状态,可他还是被太多杂事分了心,不过周尔耕并不能因此而掉以轻心,尤其是在他还有心理障碍的(情qg)况下。

顾青即使很了解周尔耕,但也不代表他就能分毫不差地((操cao)cao)纵走向,对吧?

反正呢,得先向周尔耕说明这件事。

周尔耕如今还住在研究中心附属的家属院中,他也渐渐意识到他家大儿子,似乎ๆ在医学上有很高的造诣,在其他周尔耕基本没接触过的领ๆ域上,也๣有一定的建树,还开办了一家公司,公司发展得还很好。

周尔耕觉得这样也没什么不好,虽说他心中还有点小小的遗憾。

又周尔耕因为心无旁骛复健的缘故,只是偶尔看电视时,听到เ一耳朵“新派料理”,周尔耕对它的态度,和美食界的普遍反应没多大差别ี,说到เ底如今美食界数得着的流派,哪个不都是经过数百年乃ี至更多年的累积,都是巨人一般的,这么个新า派料理若是想站稳脚跟,得先熬得住才行,别没过多久就被大浪淘尽了。

全然不知在这新派料理,“周归璨”赫然是开山祖师般的存在。

周尔耕过来研究中心寻到自家儿子时,他正在和几个ฐ研究员围着一排仪器在观察着什么,周尔耕看了好几眼那仪器,他也说不上名字来,只觉得那很厉害,他就下意识往旁边挪了挪。

周尔耕接着一瞧,忽然觉得他家儿子和那ว几个科学家,怎么เ穿得衣服很像是厨师服啊?还有就是周尔耕鼻翼一动,敏锐异常的嗅觉,让他循着味道直看向了他面前的实验室,再接着就看到เ那一排他不知道是做什么เ用的仪器,发出“嘀”的一声响,再接着就有穿着像厨师服般实验服的科学家,进到了实验室,取出了一碗腌(肉rou)丸。

接着自家儿子和他的同事们,就对着那排仪器商量起了什么,说是要改动其中一个数据,就可以让实验品中内部ຖ的化学反应达到最峰值。

周尔耕“???”