豆腐——世代相沿百吃不厌，普通得不能再普通的家常食品，连牙牙学语的小孩子都能叫得出这个名字，可以说只要是有人生活的地方就有豆腐，既便宜又滋养。吃法有烩、炒、煎、炸、扣、酿、炖、煮、腌渍凉拌等等不胜枚举，不但是贫富不分的家常菜，经过特殊料理还可以入席。
然而说到“醉虾豆腐”可就要令人瞠目了，因为醉虾跟豆腐根本是两回事，扯不上关系，食谱里也没这一道。
可是说穿了便一点也不稀奇。
“醉虾”是做豆腐人的诨名，他做的豆腐细腻柔滑，白嫩晶莹，的确是不同凡响，选豆、研磨、精滤、点浆、压榨่不但认真，且有其独到的功夫，物以人名，所以就有了脍炙人口的“醉虾豆腐”
“醉虾”不知何许人，没人知道他的年籍来路，看上去年纪在花甲之间，瘦削矍铄，背微驼，腰略弯，除了干活的时间外杯不离手，一张老脸永远是红的，躺靠着时生仿一只醉虾，所以才得了这一个ฐ贴切的诨号。
豆腐店开在南阳城西门外城根脚的巷๕子底，砖瓦平房的四合小院，作坊和门面连在一起，后面是住家。
说是住家其实也不怎么妥当，因为他是孤寡一个，唯一的伴是徒弟兼伙计“小泥鳅”
小泥鳅约莫十六七岁年纪，瘦小干精滑溜，天-亮便担着豆腐到城里外大街小巷叫卖，担大人小，看起来有些可怜兮兮，但其实又不然，他动作流利，嗓门还不小，挑着两端共十二层的豆腐担子轻如无物，先远后近，每早晨最少来回三趟。
现在天刚蒙蒙放亮，店里油灯未熄，小泥鳅已经外出，醉虾坐在小木桌边过他的早瘾，一碟子带壳花生、一碟子自制的豆干，外加一壶老酒，不用杯筷，手剥ຓ花生口就壶，一副怡然自乐天塌下来不管的样子。
醉虾在细细嚼下一片豆腐干之后，端起壶，壶嘴就口，正要仰起脖子之际，他忽然不动了，两眼直直望着门外，衔在口里的壶嘴像被咬紧ู了拔不出来。
门边站着一个人。
这人年纪不大，约莫二十四五岁，瘦高精悍，衣着光鲜ຒ，眉毛黑而浓，像两把剑斜ฒ插入鬓，眼睛似两粒寒星，直鼻、方แ口、颔下无须，皮肤很白，神色很冷，冷得教人看了会打寒噤，这是醉虾对这位不速之客的大概印象。
一望而知，他不是来买豆腐的。
醉虾没有动，眼睛也没眨。
来人也就这么僵立着。
好半晌，醉虾似乎回过神来，轻轻放下酒壶。
“对不住，打扰！”
来人跨进了门，拱拱手，声音冷得像冰弹，敲进耳鼓，直凉到心，仿佛不是发自活人之ใ口，而是来自冰窟。
“买豆腐？”醉虾终于挤出了一句话。
“阁下明知不是，又何必故问。”
“那…客人是…”醉虾皱起了灰眉。
“有桩事特来向阁下请教。”
“请教？”醉虾挺了挺腰，眉头皱得更紧，道：“我老头子是做豆腐的，莫不成客人要问做豆腐的诀窍？这个…我老头子并不忌讳，一定照实奉告。”
“真佛面前不烧假香，阁下用不着装聋作哑，在下花了半年时间，奔波数千里，跑遍京城周围大小城镇，好不容易才寻访到เ了阁下，凭几句话就能打发得了？”来人不但冷，语意也咄咄逼人，一股肃杀之气从身上每一处散发开来。
“客人…可能找错人了！”醉虾用手拨弄着酒壶，目光已经放低。
“找错人？哈哈！”笑，是冷笑，露出了两排整齐而紧ู密的牙齿，皮肤白牙齿也白，但白得有些森寒，更增加了逼人的冷意，道：“要说在下会找错人，连白痴也不会相信。”
顿了顿，用更冷的声音，道：“京师四大神偷之ใ首，‘闭眼到เ’江无水，想要的东西闭着眼睛都会到手，偷遍大江南北从没失手，三年前突然失踪，想不到会在南阳做豆腐，还闯出了‘醉虾’的招牌，可真不容易。”后面几句话不知是褒是贬，但却是带刺的。
醉虾的脸皮子抽动了几下。
“客人说什么我老头子完全听不懂。”
“真的不懂？”来人毫不放松。
“而且压根儿没听说过什么เ‘闭眼到’江无水。”
“阁下准备装浑到底？”
“客人！”醉虾拿起酒壶，嘴对嘴喝了一口，放下壶，抬起睑正视来人，道：“我老头子只是个磨豆腐的老可怜，彼此互不相识，何苦…”
“错了，在下五年前曾经在洛阳正阳春酒楼ä见过阁下一面，是由别人指点的；虽没交谈，但印象深刻๑。”
醉虾的脸皮子再起抽动。
“客人准记错了，我老头子根本不姓江。”
“那阁下想改什么姓？”
醉虾怔住。
“江无水！”来人又开口，道：“论年纪这么称呼你似乎不太礼貌，但这姓氏是随着祖宗八代来的，不承认自己้的姓氏可是大逆不道，莫不成你姓醉名虾？”
醉虾的脸色变得说多难看有多难看。
不知什么เ时候，油灯的灯焰变成了一粒小豆，天色已๐经完全放亮，外面巷子里传来阵阵儿童嬉戏的喧闹声。
“阁下到底愿不愿意跟在下交谈？”来人步步紧迫。
“我老头子只是个卖豆腐的。”醉虾仍然坚持。
“阁下非咬定卖豆腐不可？”
“本来就是！”“如果在下要你卖不成呢？”来人的脸仿佛更白了，当然也就是更冷。
“客人…什么เ意思？”
“比如说，在下砸了你的家具，放把火烧掉你的店，你便只有歇业改行，对不对？”
这几句极尽威แ胁而刻毒的话，来人是以很温和的语调说的，就像是在讲一个很平常引不起听的人发笑的。
醉虾的两眼瞪大、发红，颈子缩短了两ä寸，微驼的背弓了起来，他似乎要发作了，然而只那ว么一忽儿，又像泄了气的皮球，眼皮子垂下，颈่子还原，背部放直，口里发出了一声低低的呻吟，神情变成了沮丧。
来人跨前一个大步，伸手揪住醉虾的胸衣，把他提得站了起来。
“江无水，你谈是不谈？”
“客人，这…这是有王法的地方！”醉虾没有挣扎，任由á对方揪住；老脸上甚至连一丝丝的怒意都没有，这一份涵养，真可以说是炉火纯青。
“哗啦！”东西倒地的声音。
“师父！”随着这一声惊叫，一条小巧的身影凌空弹射而入。
来人松手退开。
弹射而入的身影落地站定，是个ฐ十六七岁的干瘦大孩子，眦牙咧嘴，狠瞪着来人，人瘦小，但眸子里射出的光芒却很唬人。
“师父，怎么เ回事？”
“小泥鳅，你站开，少废话。”
原来是醉虾的徒弟小泥鳅卖豆腐回来了。
“师父，他是谁？他想干什么？”小泥鳅住不了口。