19鲜与茶(1 / 1)

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王爷,请用膳强烈推荐:

好吧,他承认这一次是因为ฦ“蛋碎”事件影响,他决定绝对不会做出任何有机会让王爷指使自己伸手的食物!

牛一身都是好宝贝,每一个部位的吃法和味道都是不同的。宫晓咏选择了没有人要的牛舌,当然还有做罗宋汤最不能少的牛腩肉。

最终广选的结果,宫晓咏自然榜ึ上有名。不过从木祥๷那里听到,小五子这次比试没能再向上一步,这会儿正郁闷着呢。宫晓咏十分厚道地贡献出了“据说是”他“偷偷腌制”的一坛子咸鸭蛋。虽然只有十个,不过个个ฐ流油,保证吃得满口香!

“五爷,您也别生气,六皇子一直就是如此,同他置气,犯不上的。”王田à福把莲子羹放到邢ฦ翊鸿的书案上,劝慰道。

在宫里,淑妃最厌恶的人有几个。头一位是皇后,仅次于皇后的就是钱美人。

其实只这“慧眼识人”四个ฐ字,就已经让淑妃决定要想办法把这个宫晓咏弄出御膳房了。哪怕这个ฐ宫晓咏碍不到自己一星办点儿,看着碍眼也是不好的。

御膳房专门给皇帝和太后制作御膳的人有十位。分别负责不同的食物。虽然所有的御厨都是精通各类美食的,但对于听他们负责的那ว一块,绝对是权威性的。今天负责制作这一筐海蟹的御厨姓唐名岸,最拿手的就是烹制河鲜和海鲜。

当然蒸蟹还是会有的。历来这种好东西都是先给皇上、太后和皇后享用的。根据估算,如果是蒸蟹的话,也就够这三位正经主子一人一只的。至于后宫妃嫔,估计四妃少不了,如果再加一个钱๥美人的话,就已经有八只蟹了。其实这一筐也才有二十只。还不知道皇帝打算赏给谁。

宫晓咏连忙点头:“还不是多靠师傅您提携!您放心,我今晚一定把要啥都算计好了!”

凑合到电脑边,宫晓咏拿出木祥给预备的笔墨纸张开始准备要拿来兑换的东西。

第二天,邢ฦ翊鸿上午就进了宫。本来是打算给太后请安再坐一会儿母子二人聊聊天,没想到正赶上几个太妃也๣过来给太后请安,这些中老年妇女话匣子一开,就开始在他的家室上聊了起来。弄得邢ฦ翊鸿真是如坐针ฤ毡一般。

害人者终会害己。这是母妃去世之后,师父让自己牢记的一句话。报应这种事情,从来只会迟到,而不会不到。在这后宫当中,所有人都是跟前朝有着千丝万缕的联系,牵一发则动全身,并不是所有人都能一辈子保护好这份平衡。更尤其老六邢翊昌这种从来都不安分的人。喜太妃在做妃子的时候就一直想坐上皇后的宝座。如今也一直巴望着太后的尊位。这几年真是没少跟朝中一些人勾搭连环。所以这结局,他只需要等着瞧就行了。自己动手,岂不是傻人所为。适当的时候巧妙地出一点点力也就足够了。

当然这其实也跟宫晓咏没关系。只是很可惜,他好死不死的目前正在风吉阁帮厨,木祥又好死不死地觉得宫晓咏绝对可以做出与众不同的菜色来让王爷欣赏。只要王爷开心,宫晓咏赢了,那ว么เ钱美人就会开心,钱美人开心皇上自然也就开心。于是皆大欢喜,宫晓咏将来发迹了,自己也可以往上再爬一爬,最少日子会更好过得多。

当然了,宫晓咏不屑于那ว些据说穿越之ใ后也要保持气节的人。毛线,入乡๥随俗知道不?人在某些时候,是真的没办法跟命斗的。穿越成王公贵族他也可以昂首挺胸ถ,可谁让自己้这么悲催,穿越成一太监了呢。哦不,是假太监。

晚宴一一上菜,宫晓咏得跟大家伙儿一样在小厨房里候着。这万一有什么差ๆ错,也๣好能随时拎出来“开刀”。

看着宫晓咏弯了腰,一副衰样。崔西心情乐呵了。“小五子,你得知道,这在主子身边当奴才,可跟劈柴刷桶的不一样。规矩大着呢。”

“猴崽子,别白瞎了咱家的一片好心!点心能ม做不?”吊着嗓子,木祥看了一圈小厨房里这群人的嘴๨脸,嘴角微微上挑。

小五子是一个跟宫晓咏一边儿大的小太监。不过被分配到เ了小厨房,从根本档次上就比宫晓咏这样被分配到御膳庭下厨打杂的人高了那么一丁点儿。加上又是崔西看中了想要收做徒弟的,他就对一来就被安排上灶的宫晓咏很不爽了。

但这一次,是二十个人一起上灶,不再分批。时间上倒没什么限制ๆ,但试想,十九๡个人都搞定了,剩下的那个人不得急死?

这回还有一个很大的不同,那就是来当评委的可不光是有这位安遥王,还多了另外三个人。其中一个是大皇子邢ฦ翊榕,还有一位是司天监的太卜宋春栢和来凑热闹的六公主邢韵卿。听说本来皇上也是要过来的,不过临时朝中有事,就没过来凑热闹。

听到这个消息,所有人都长出了一口气,精神压力总算是没有上升到เ最顶级的那一种。

被现场的气氛感染,宫晓咏也๣很紧张。说实话,一开始穿越来之后,他总有一种自己是在做梦的感觉。觉得一切都不是真实的。但自从螃蟹壳事件之后,自己挨了江品的巴掌,似乎也把他给打醒了,同样给打惊了。他终于彻底意识到,在这里,自己是真实活着的,不是在游戏当中ณ。会苦,会累,甚至会死。时间越久,这种感觉就越强烈,所以他才越来越不想出风头,但他知道自己根本无力选择,这是一个奴才的命运。不是有一个空间就能ม改变的。

收拾好自己的思绪,宫晓咏开始专心制作起了他的两道菜。

鸡汁海参是他选择应“鲜ຒ”的菜色。

在宫晓咏三天前知道消息之后,就先决定了这道菜。所以两天前已经开始熬这锅鸡汁了。

没有过多的香料,只有香叶和葱姜来跟整只鸡来炖。最后要炖到骨酥肉泥。过滤掉所有香料和骨头肉之ใ后,只留下浓郁的汤汁,再放入鸡腿肉剁๗成的肉泥,还有鸡骨架继续熬。一直熬到เ今天早上,这才把肉泥和骨头全部ຖ滤出。那汤汁澄黄透亮,却是鲜美无比。宫晓咏在放入盐来调味之后,立刻๑顺ิ进空间一半。o(╯□╰)o御膳房的海ร参自然是极品。泡发之ใ后,个头让宫晓咏咋舌。不过这么好的食材,用起来也爽得慌。于是他美滋滋地把海参切了丝,然后放到热水中ณ焯烫一下,再捞出来沥干水分。

这道凉拌菜要用到黄芥末。这个ฐ东西宫里很少用到,宫晓咏还是问了唐岸,才从他手里弄到เ了黄芥子。这连蒸带发的,也๣是从昨天早上就开始准备的了。可以说他为了这个菜,真是下了不少功夫。

海参,鸡汁,少许发好的黄芥末。三样东西拌在一起便是一道鲜ຒ香而爽口的凉菜了。说起来,这道菜并非是宫晓咏的自创,它出自一本古代食谱。不过在小时候他爷爷就做给他吃过,所以印象十分深刻๑。

另一道菜他选择的是豆腐和绿茶。

这绿茶用的是宁露茶,茶味清淡,不会抢走食材的鲜美。但茶却又有一种绵绵不绝之ใ感,因此拿来做酱汁也๣不会让食材抢走了它原本的淡雅之ใ气。

豆腐就是普通的豆腐。但是为了去掉豆腥味儿,宫晓咏先把豆腐跟虾壳放在一起煮了一会儿,然后又浸泡了十来分钟็。这样豆腐就吸收了虾壳里虾子特有的鲜味儿。而后再用茶水浸泡十来分钟,以去除掉豆腥味儿和虾腥味儿,也更能跟芡汁的味道融合,突出茶香。

这里的豆腐质地比较有韧性,捣成泥之ใ后再混合虾膏,压紧实之ใ后做成虾仁的形状也不会松散。最后再刷上一层蛋白,然后上锅蒸制成型。弄好之后摆上盘。

一点儿料酒加上宁露茶的头两ä道茶汤,放盐和水淀粉融合在一起做成调味汁,再下锅熬成浓汁之后淋在豆腐虾仁上。整道菜虾的鲜ຒ因为有了豆腐的综合而降低了一半,但却因为添加了宁露茶的淡雅清香,而使菜的味道显得更为突出。

本来他是想做龙井虾仁的,不过考虑到宁露茶的茶香清幽淡雅,所以才选择了这种做法。当然了,做法特殊一些,胜出的几率也会更大一些嘛。

宫晓咏这一次没有最后一个ฐ端菜。做好之ใ后他就捧着分好的菜色,挨桌送了上去。

但是因为这四位“评委”里,安遥王的身份最高,所以头一个送的必然他是。于是宫晓咏失去了亲自挨桌送“餐”的机会。

王田福在邢翊鸿的眼色之下,立刻吩咐一边的小太监接过宫晓咏手里的东西。而宫晓咏就只能傻了吧唧地呆在原地了。这……又尼玛是个什么状况啊???!!王爷您确定咱们不是有仇么?真的么เ?真的真的真的么?

看到เ宫晓咏一脸຀难以隐藏的郁闷和纠结,邢ฦ翊鸿心情大好。“小咏子,多日未见,你这脸色可不比之前好了呢。可是今日累着了?”

艾玛!你够了!宫晓咏就差嚎啕了。“回王爷,奴才身强体壮,绝对无恙。多谢您挂心。”嘴里说着,心里在抽着小人。

“跟本王说说,今日这两ä道,又有个什么เ名堂?”虽然逗这个ฐ小奴才是挺有趣儿,不过邢ฦ翊鸿下意识地就觉得自己不想把他给欺负苦了。所以马上就转化了话题。何况堂堂王爷,当众长时间调戏一个小太监也的确是不怎么靠谱。(你还知道==๡)

说正经话题,宫晓咏立刻๑长出了一口气:“回王爷,这两ä道菜,一个是‘鸡汁凉拌海参丝’,一个ฐ是‘宁露虾仁’。”

邢ฦ翊鸿愣了一下,随后忍不住勾起了嘴角。这小家伙,真是太可爱了。想必也๣有在生自己的气吧?虽然一个奴才敢对主子心有不满已๐经是天大的罪过了。但是咱们这位王爷就是觉得,不单有趣儿还可爱得紧呢!“怎么,今日຅这两ä道就没有雅号了呢?”

宫晓咏内心张牙舞爪,表面却满是笑容:“奴才才疏学浅,就认识那几个ฐ字,所以这两道还真没想到好名字。”

邢翊鸿点了点头:“那ว本王就先尝尝这没有雅号的菜色,到底味道如何。”

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