鱼嫩子虽小，但其牵出的内涵，却让一些不常外出的乡人困惑。一位早年到台湾的老人，有一天回来了，远亲近邻殷勤相待。被请吃了几餐之后，他说；“大家都不要这么破费，每餐蒸一碗焙鱼嫩子就行，我几十年都没有吃过了。”真是一碗鱼嫩子，满腹思乡情啊。
鱼嫩子虽小，但其牵出的内涵，却让一些不常外出的乡人困惑。一位早ຉ年到台湾的老人，有一天回来了，远亲近邻殷勤相待。被请吃了几餐之后，他说；“大家都不要这么破费，每餐蒸一碗焙鱼嫩子就行，我几十年都没有吃过了。”真是一碗鱼嫩子，满腹思乡情啊。
猪手走油，炸到เ肉皮卷曲，色泽变黄为止，然后滗去余油，留适量油在锅中，猪手不出锅，下足盐，可放少量味精或鸡精，但最好不放。同时放茶陵香蒜子，一斤猪手二两蒜子的比例，以及浏阳豆豉、酱油，大火翻炒，到蒜子熟，豆豉香，酱油造色均匀时关火，下辣椒粉，充分拌匀即可出锅。家庭制ๆ作至此为止，用碗装了，上笼或蒸锅蒸，蒸到เ皮烂就可食用。
猪手走油，炸到肉皮卷曲，色泽变黄为止，然后滗去余油，留适量油在锅中ณ，猪手不出锅，下足盐，可放少量味精或鸡精，但最好不放。同时放茶陵香蒜子，一斤ภ猪手二两ä蒜子的比例，以及浏阳豆豉、酱油，大火翻炒，到เ蒜子熟，豆豉香，酱油造色均匀时关火，下辣椒粉，充分拌匀即可出锅。家庭制作至此为ฦ止，用碗装ณ了，上笼或蒸锅蒸，蒸到皮烂就可食用。
如今，我们欣喜地看到เ，每当年节临ภ近，大街上小巷里，就会有许多现刨า现炸的番薯皮，把我们的生活，装点得格外香甜。
如今，我们欣喜地看到，每当年节临近，大街上小巷里，就会有许多现刨า现炸的番薯皮，把我们的生活，装点得格外香甜。
煎豆腐在餐馆里又叫家常豆腐，做法大致相同，作料é也差ๆ不多，就是煎的功夫难得到家，基本上都是放在油里一炸了事。想到餐馆里吃煎æ豆腐，你就是早早打好招呼，所吃到的煎æ豆腐，都未必是一块块煎出来的，当然，味道也就不正宗了。
煎æ豆腐在餐馆里又叫家常豆腐，做法大致相同，作料也差ๆ不多，就是煎æ的功夫难得到เ家，基本上都是放在油里一炸了事。想到餐馆里吃煎豆腐，你就是早早ຉ打好招呼，所吃到เ的煎豆腐，都未必是一块块煎æ出来的，当然，味道也就不正宗了。