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第7章 美味酸辣粉

洛冰婵苦笑,越觉得自己活在旧ງ社ุ会,凭什么就得理所应当照顾ุ这个ฐ家啊?

洛冰婵苦笑,越觉得自己้活在旧ງ社会,凭什么就得理所应当照ั顾ุ这个家啊?

晨光透亮,楚晋玄睁开眼睛,现对面沙上的洛冰婵还在熟睡,忍不住低声骂了句猪,就在这时,洛冰婵来了一个大大的翻身动作,楚晋玄预感到不妙,忘了自己้如何讨厌这个胖妞,跳下床准备去接住正待掉下沙的洛冰婵,可惜还是慢了一步,只听到“呯”的一声,洛冰婵脑แ袋砸到เ了地板上,吓的楚晋玄也๣跟着“啊”的一声。

晨光透亮,楚晋玄睁开眼睛,现对面沙上的洛冰婵还在熟ງ睡,忍不住低声骂了句猪,就在这时,洛冰婵来了一个ฐ大大的翻身动作,楚晋玄预感到不妙,忘了自己้如何讨厌这个胖妞,跳下床准备去接住正待掉下沙的洛冰婵,可惜还是慢了一步,只听到“呯”的一声,洛冰婵脑袋砸到了地板上,吓的楚晋玄也๣跟着“啊”的一声。

“你给我出去,我要穿衣服起床了!”楚晋玄板着一张扑克脸闷声低吼。

“你给我出去,我要穿衣服起床了!”楚晋玄板着一张扑克脸຀闷声低吼。

“不错不错,挺好看的。”李郧ຕ峰见洛冰婵出来,笑着夸赞。

洛冰婵脸上浮起一抹潮红,扭捏的干笑了几声。

李郧峰换好衣服便带洛冰婵去报道,然后又带着她去找宿舍,两ä人越聊越投机,一路下来,俨严已变成很熟稔的朋友。

洛冰婵的手机响起,打开一看,是楚府的号码。

“我妈让我问你中ณ午会不会回来吃饭!”楚晋玄冷冷淡淡的声音。

“不回!”洛冰婵简单明了回答,说完便挂了电å话,心里清楚哪是回去吃什么เ饭,肯定是没人给那个ฐ恶男做饭,所以才故意这么好心问自己้的,才不会上当呢。

李郧峰纳闷的望着洛冰婵紧ู绷的脸。

“呃,嘿嘿,是我表哥想让我回去做饭……”洛冰婵意识到自己้失态,赶紧掩饰。

李郧峰眼里划ฐ过一抹喜悦,由á衷赞道:“你还会做饭?厉害啊,现在会做饭的女孩子不多了。”

洛冰婵难为情抓抓刺๐猬头,继续干笑:“嗬嗬,乱做啊,反正没人帮他做,我做的再难吃也๣不得不吃,总比饿死好!”

李郧ຕ峰见洛冰婵窘,便巧ู妙的转移话题道:“你吃过酸辣粉没有?校门口有一家正宗的川ษ粉店,味道非常不错,要不我们去尝尝?”

“就是你早上泼在身上的那ว种?”洛冰婵忍着笑问。

“是啊是啊,本来想大饱口福一顿,谁知道我才吃了一口就泼了,我保证,真的很好吃!”李郧峰想到เ早ຉ上的酸辣粉,不禁猛的咽了一把口水,感觉肚子又开始唱空城计。

洛冰婵为自己打翻李郧锋的早ຉ餐很过意不去,虽然对辣的东西兴趣不是很大,不过还是欣然同意陪他去,乐่的李郧峰抓住她的衣袖就走,一副饿死鬼投胎的模样,简直就是个ฐ贪吃的孩子。

洛冰婵别ี过头抿嘴๨偷笑。

所谓的酸辣粉,其实就是四川ษ城乡间广为流传的传统小吃之一,由á于价廉物美,长期以来一直受人喜爱,算是很开胃的食物,当然,不擅于吃辣的人除外。

酸辣粉主要采用红薯粉加工而成,也有用马铃薯粉做的。

酸辣粉大致分为ฦ两种:一种为“水粉”,用红薯淀ຖ粉自己调配制ๆ作的,口味比较好,但是比较麻烦;另一种为“干粉”,就是用机器加工ื成粉条状的干粉条。由á于干粉条制ๆ作的酸辣粉较为简易方便,全国各地大都采用干粉的制作方式,而水粉的调制操作就相对复杂一些,会做的并不多,一般饭店卖的酸辣粉都是上集市๦买຀干粉泡软后烹煮,加些佐料调配而成。

楚晋玄带洛冰婵去吃的那ว家却是正宗的川家人办的,他们卖的竟然是水粉,也就是手工ื制ๆ作,加上他们祖传的烹饪方法,因此味道非同一般。

这个水粉的做法虽然有点复杂,但也并非难学,将明矾研成细粉,加水1้oo克左右搅匀制成明矾水,熟ງ芡糊倒入盆内,加入红薯淀ຖ粉、清水2ooo克左右、明矾水揉成软硬适度的粉团待用。用一大铝瓢将其用工ื具插成出黄豆般大小的孔,将粉团装ณ水瓢内,用手掌拍粉团使它成线条漏入开水锅内烫熟,再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。

做完这些,就是烹饪成酸辣粉的过程了。

使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等,其中ณ尤以“肥肠苕”最为著名。

肥肠苕分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”,即酸辣口味和鲜ຒ咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、保宁醋、香菜、碎米南充冬菜、张飞牛肉沫,油酥黄豆、味精等组成。

烫氽酸辣粉的汤,以煮肥肠、猪耳等艘熬制ๆ的浓白色的原汤。

具体操作方法就是将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中ณ,注入原汤,将粉入锅中ณ烫制后挑入碗内,撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、张飞牛肉沫即可。

到เ此为ฦ止,一碗美味可口的酸辣粉就算是彻底完工ื了,看着都令人垂涎欲滴,再吃一口,那真是可以忽视天下美味。

李郧ຕ峰边“呼啦呼啦”往嘴๨里唆粉条,边抬眸望向对面的洛冰婵,一个ฐ劲问道:“好吃吧,不是骗你吧,我从没吃过这么好吃的酸辣粉,以后我们经常来吃好不好?”

李郧ຕ峰那ว表情就好象一个请求母亲带着去玩的孩子,逗的洛冰婵忍不住“扑哧”而笑,说实话,洛冰婵并不是多爱吃辣食,虽也觉得这个店的酸辣粉确实不错,但决对没有李郧ຕ峰所形容的那ว么好,不知道他为何惊为ฦ天食!

因为ฦ是大热天吃辣粉的缘故,店里的空调开的很大,但洛冰婵还是感觉很热,辣的脸蛋通红,不住伸着舌头“呼呼”,额上脸上全是汗,看来胖人怕热不是空穴来风。

李郧峰用眼角的余光瞥着洛冰婵可爱的狼狈相,极力忍着不让自己้笑出声来,头却是越来越低,整个ฐ脸຀蛋看上去就好象埋进了碗里,弄的洛冰婵纳闷不已,心想酸粉再好吃,也๣不用把整张脸埋进去吧!

吃完酸辣粉,洛冰婵准备回楚府,顺便拐到เ市买条裤ไ子赔给李郧峰。

“你明天什么เ时候来学校?我反正没事,到เ时我出校门口帮你提行礼ึ,这是我的手机号,你提前告诉我一声,我等你!”李郧峰将一张写着电å话号码的便签纸递给洛冰婵。

“谢谢!”洛冰婵感激的宛然一笑。

李郧峰扬起手挥挥,一直望着洛冰婵乘坐的公交车开走,才转身离开……