19鲜与茶(1 / 1)

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王爷,请用膳强烈推荐:

邢翊鸿看像四哥,微微一笑:“四哥你尝尝便知。”

邢翊鸿看像四哥,微微一笑:“四哥你尝尝便知。”

当然了,杨其方最看好的人还是宫晓咏。毕竟在大多数人的认知里,宫晓咏是有一个ฐ非常了不得的厨艺师傅的。哪怕这只是他自己胡扯出来的。但真要论起来,他的厨艺也๣是家传的,又是个穿越货,那ว些只是在御膳房熏陶出来的,或者是自己้琢磨出来的人真是没几个能跟他比的。至少在知识层面上=๡=๡。

当然了,杨其方最看好的人还是宫晓咏。毕竟在大多数人的认知里,宫晓咏是有一个非常了不得的厨艺师傅的。哪怕这只是他自己้胡扯出来的。但真要论起来,他的厨艺也๣是家传的,又是个穿越货,那些只是在御膳房熏๱陶出来的,或者是自己琢磨出来的人真是没几个ฐ能跟他比的。至少在知识层面上==๡。

可就是那装过蟹味儿粥的碗,让江品找到เ了把柄。“狗奴才!你还敢说没偷东西?这碗里的蟹味儿还是你舔出来的不成?!”

可就是那装过蟹味儿粥的碗,让江品找到了把柄。“狗奴才!你还敢说没偷东西?这碗里的蟹味儿还是你舔出来的不成?!”

被木祥领回了御膳庭。老太监临ภ走之前还十分不舍地跟宫晓咏唠叨了半宿。说的都是他之ใ前在御膳庭的时候知道的那些“□”。就比如哪位御厨有什么最拿手,哪个太监跟后宫的哪位宫妃有裙ำ带关系,总之乱七八糟地说了一大堆。宫晓咏听得头都大了。能记住的只有关于御厨和吃这方แ面的事,至于什么前๩宫跟后宫关系之类的,他完全就左耳朵听右耳朵冒了。

被木祥领回了御膳庭。老太监临ภ走之前还十分不舍地跟宫晓咏唠叨了半宿。说的都是他之ใ前在御膳庭的时候知道的那些“□”。就比如哪位御厨有什么最拿手,哪个太监跟后宫的哪位宫妃有裙ำ带关系,总之乱七八糟地说了一大堆。宫晓咏听得头都大了。能记住的只有关于御厨和吃这方面的事,至于什么前宫跟后宫关系之类的,他完全就左ุ耳朵听右耳朵冒了。

不过当他看到เ这个小家伙端上来的东西时,鼻子一动,突然觉得有点儿意思了。再瞧见这小子虽然低着头,但忍不住一个劲儿地那眼神往其他桌子上瞟,还很明显地吸了两下鼻子,咽了下口水的样子。邢五爷突然觉得心情大好,就连刚才吃的那些毫无新意的腻人菜色都显得没那么เ无຀趣了。

不过当他看到เ这个小家伙端上来的东西时,鼻子一动,突然觉得有点儿意思了。再瞧见这小子虽然低着头,但忍不住一个劲儿地那眼神往其他桌子上瞟,还很明显地吸了两ä下鼻子,咽了下口水的样子。邢五爷突然觉得心情大好,就连刚才吃的那些毫无新า意的腻人菜色都显得没那么无趣了。

宫晓咏是没这份儿能ม耐,自然是钱๥美人吩咐风吉阁的总管太监周荣发去干这件事了。

宫晓咏是没这份儿能ม耐,自然是钱๥美人吩咐风吉阁的总管太监周荣发去干这件事了。

大家伙儿都看向崔西,崔西现在倒是显着很大方。不过虽然已经眼看着宫晓咏把鸡杂都洗干净了,但还是有那ว么一丝犹豫。

大家伙儿都看向崔西,崔西现在倒是显着很大方。不过虽然已๐经眼看着宫晓咏把鸡杂都洗干净了,但还是有那么一丝犹豫。

捧着一个小瓷*โ*โ离开了钱美人用膳的房间。宫晓咏赶紧把这玩意儿双手捧起,一副没见过世面的样子。

捧着一个小瓷**离开了钱美人用膳的房间。宫晓咏赶紧把这玩意儿双手捧起,一副没见过世面的样子。

结果当然是被抓回来一顿胖揍。否则也就不会有开头那一幕了。不过被送到监役局之后,哭嚎了好一阵子,才被不耐烦的侍卫告知,这里的太监是不用切的。不过是要喝一种去根的药。喝完了之后下面也๣就剩下排泄用了。

结果当然是被抓回来一顿ู胖揍。否则也๣就不会有开头那一幕了。不过被送到监役局之后,哭嚎了好一阵子,才被不耐烦的侍卫告知,这里的太监是不用切的。不过是要喝一种去根的药。喝完了之后下面也๣就剩下排泄用了。

但这一次,是二十个人一起上灶,不再分批。时间上倒没什么限制ๆ,但试想,十九个ฐ人都搞定了,剩下的那个人不得急死?

这回还有一个ฐ很大的不同,那就是来当评委的可不光是有这位安遥王,还多了另外三个人。其中ณ一个是大皇子邢翊榕ษ,还有一位是司天监的太卜宋春栢和来凑热闹的六公主ว邢ฦ韵卿。听说本来皇上也是要过来的,不过临时朝中有事,就没过来凑热闹。

听到这个消息,所有人都长出了一口气,精神压力总算是没有上升到เ最顶级的那ว一种。

被现场的气氛感染,宫晓咏也很紧张。说实话,一开始穿越来之后,他总有一种自己是在做梦的感觉。觉得一切都不是真实的。但自从螃蟹壳事件之ใ后,自己挨了江品的巴掌,似乎也๣把他给打醒了,同样给打惊了。他终于彻底意识到,在这里,自己是真实活着的,不是在游戏当中。会苦,会累,甚至会死。时间越久,这种感觉就越强烈,所以他才越来越不想出风头,但他知道自己根本无຀力选择,这是一个奴才的命运。不是有一个空间就能ม改变的。

收拾好自己้的思绪,宫晓咏开始专心制作起了他的两道菜。

鸡汁海参是他选择应“鲜ຒ”的菜色。

在宫晓咏三天前๩知道消息之后,就先决定了这道菜。所以两天前已๐经开始熬这锅鸡汁了。

没有过多的香料,只有香叶和葱姜来跟整只鸡来炖。最后要炖到เ骨酥肉泥。过滤掉所有香料和骨头肉之后,只留下浓郁的汤汁,再放入鸡腿肉剁成的肉泥,还有鸡骨架继续熬。一直熬到今天早上,这才把肉泥和骨头全部ຖ滤出。那汤汁澄黄透亮,却是鲜美无比。宫晓咏在放入盐来调味之后,立刻顺进空间一半。o(เ╯□╰)o御膳房的海ร参自然是极品。泡发之后,个头让宫晓咏咋舌。不过这么好的食材,用起来也爽得慌。于是他美滋滋地把海参切了丝,然后放到热水中焯烫一下,再捞出来沥干水分。

这道凉拌菜要用到黄芥末。这个东西宫里很少用到,宫晓咏还是问了唐岸,才从他手里弄到เ了黄芥子。这连蒸带发的,也是从昨天早上就开始准备的了。可以说他为了这个ฐ菜,真是下了不少功夫。

海ร参,鸡汁,少许发好的黄芥末。三样东西拌在一起便是一道鲜香而爽口的凉菜了。说起来,这道菜并非是宫晓咏的自创,它出自一本古代食谱。不过在小时候他爷爷就做给他吃过,所以印象十分深刻๑。

另一道菜他选择的是豆腐和绿茶。

这绿茶用的是宁露茶,茶味清淡,不会抢走食材的鲜美。但茶却又有一种绵绵不绝之ใ感,因此拿来做酱汁也不会让食材抢走了它原本的淡雅之气。

豆腐就是普通的豆腐。但是为ฦ了去掉豆腥味儿,宫晓咏先把豆腐跟虾壳放在一起煮了一会儿,然后又浸泡了十来分钟。这样豆腐就吸收了虾壳里虾子特有的鲜味儿。而后再用茶水浸泡十来分钟,以去除掉豆腥味儿和虾腥味儿,也更能跟芡汁的味道融合,突出茶香。

这里的豆腐质地比较有韧性,捣成泥之后再混合虾膏,压紧实之后做成虾仁的形状也不会松散。最后再刷上一层蛋白,然后上锅蒸制ๆ成型。弄好之后摆上盘。

一点儿料é酒加上宁露茶的头两道茶汤,放盐和水淀粉融合在一起做成调味汁,再下锅熬成浓汁之后淋在豆腐虾仁上。整道菜虾的鲜因为ฦ有了豆腐的综合而降低了一半,但却因为添加了宁露茶的淡雅清香,而使菜的味道显得更为突出。

本来他是想做龙井虾仁的,不过考虑到宁露茶的茶香清幽淡雅,所以才选择了这种做法。当然了,做法特殊一些,胜出的几率也๣会更大一些嘛。

宫晓咏这一次没有最后一个端菜。做好之后他就捧着分好的菜色,挨桌送了上去。

但是因为ฦ这四位“评委”里,安遥王的身份最高,所以头一个送的必然他是。于是宫晓咏失去了亲自挨桌送“餐”的机会。

王田福在邢ฦ翊鸿的眼色之ใ下,立刻吩咐一边的小太监接过宫晓咏手里的东西。而宫晓咏就只能ม傻了吧唧地呆在原地了。这……又尼玛是个ฐ什么เ状况啊???!!王爷您确定咱们不是有仇么?真的么เ?真的真的真的么?

看到宫晓咏一脸难以隐藏的郁闷和纠结,邢ฦ翊鸿心情大好。“小咏子,多日未见,你这脸色可不比之前好了呢。可是今日累็着了?”

艾玛!你够了!宫晓咏就差嚎啕了。“回王爷,奴才身强体壮,绝对无恙。多谢您挂心。”嘴里说着,心里在抽着小人。

“跟本王说说,今日຅这两道,又有个ฐ什么名堂?”虽然逗这个ฐ小奴才是挺有趣儿,不过邢ฦ翊鸿下意识地就觉得自己不想把他给欺负苦了。所以马上就转化了话题。何况堂堂王爷,当众长时间调戏一个ฐ小太监也的确是不怎么靠谱。(你还知道==)

说正经话题๤,宫晓咏立刻๑长出了一口气:“回王爷,这两道菜,一个是‘鸡汁凉拌海ร参丝’,一个是‘宁露虾仁’。”

邢ฦ翊鸿愣了一下,随后忍不住勾起了嘴角。这小家伙,真是太可爱了。想必也๣有在生自己的气吧?虽然一个奴才敢对主子心有不满已经是天大的罪过了。但是咱们这位王爷就是觉得,不单有趣儿还可爱得紧ู呢!“怎么เ,今日这两ä道就没有雅号了呢?”

宫晓咏内心张牙舞爪,表面却满是笑容:“奴才才疏学浅,就认识那几个字,所以这两道还真没想到好名字。”

邢翊鸿点了点头:“那本王就先尝尝这没有雅号的菜色,到底味道如何。”

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