绍安很是认同牛师傅的观点，挑选出来食材的好坏会直接影响到เ菜肴的口感，虽然这对于低水平的厨师来说似乎ๆ没有什么区别，可是到了同一水平的高级厨师眼中这就足以决定一道菜的成败了。
绍安很是认同牛师傅的观点，挑选出来食材的好坏会直接影响到菜肴的口感，虽然这对于低水平的厨师来说似乎没有什么เ区别，可是到了同一水平的高级厨师眼中这就足以决定一道菜的成败了。
“看来天才是紧ู张了啊！”
“看来天才是紧张了啊！”
菜谱永远都是理论，什么盐放多少克，料酒多少勺，糖放多少，什么蔬菜若干，这些东西又怎么会是一个ฐ刚学厨的菜鸟能够掌握的。
菜谱永远都是理论，什么盐放多少克，料é酒多少勺，糖放多少，什么蔬菜若干，这些东西又怎么会是一个ฐ刚学厨的菜鸟能够掌握的。
“到เ底我是师傅还是你是师傅啊！现在改上实践课了，还不快麻利的滚过来。”牛大厨怒气冲冲的说。
“到底我是师傅还是你是师傅啊！现在改上实践课了，还不快麻利的滚过来。”牛大厨怒气冲冲的说。
“哎哟喂，马大厨、牛大厨，你们俩这又是怎么回事了，之前还不是好好的嘛ใ。”老板赔着笑脸。
“哎哟喂，马大厨、牛大厨，你们俩这又是怎么回事了，之ใ前还不是好好的嘛。”老板赔着笑脸。
“这个，目前只能杀杀鱼。”绍安回答
“这个ฐ，目前只能杀杀鱼。”绍安回答
这原本只是一个普普通通的菜板，然而在菜板的角落却有一条很大的裂缝，绍安顿时有种预ไ感，他所找寻的线索可能ม就在这条缝隙中。
这原本只是一个ฐ普普通通的菜板，然而在菜板的角落却有一条很大的裂ฐ缝，绍安顿时有种预感，他所找寻的线索ิ可能ม就在这条缝隙中。
“你很有底气嘛，那就按照你说的办，当然我会实事求是的给你评价。”马大厨面色如常的说到เ。
牛大厨也没有出言阻碍，他和马大厨几十年的交情，可以说最了解马大厨的人就是他了，马大厨虽然好面子，可是他对于味道的忠诚和苛刻是不会允许他糊弄人的。
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马大厨接过了绍安递过的筷子，没有半点迟疑ທ的下筷，第一筷子并没有选择夹起任何的食材，他只是用筷子尖沾上了盘底那散发着鱼香味的红亮底料，收回筷子用舌尖轻轻触碰到เ了筷尖沾黏的酱汁。
马大厨闭目品味着酱汁，舌头第一时间就将酱汁的味道传递给了马大厨，葱姜ä蒜结合在一起的鱼香汁伴随着豆瓣酱和糖醋混合出那ว酸酸甜甜的口感顿时全面展现在了马大厨的脑海中，独特口感的鱼香汁发挥出了自己的作用，它不断刺激着马大厨的舌头让他产生了充沛的食欲。
睁开双目后的马大厨脸上多出了一丝赞赏，鱼香肉丝这道菜独特之ใ处就在于它的酱汁，作为精华所在酱汁如果不能引起人的食欲，那么เ这道菜也算是失败了，索性绍安完成的酱汁成功的勾出了马大厨的食欲。
“酱汁虽然在细微的方แ面还有着瑕疵，不过大体来说还是很不错的，酱汁这一方面的评定可以给你一个良。”马大厨评价道。
接下来马大厨的筷子伸向了盘中的肉丝，他从盘中选取了大约五根肉丝摆放在了自己的碗中，随意挑选的肉丝被他用筷子拨弄的笔直，五根肉丝并列ต排在碗底，马大厨看着碗底的肉丝做着比对。
三肥七瘦的猪肉在切为肉丝之后，也应该保持着肥瘦相连，每根肉丝都应该是在相同的长度上保持着五分之一的肥肉和五分之四的瘦肉，搭配完善的肉丝在入口之后才会有着完美的口感。
马大厨经过比对之ใ后满意的点了点头，他随意挑选出的五根肉丝虽说不是长短完全一致，肥瘦搭配也不是精准无比，可是谁又能ม保证能够切如此完美的肉丝，至少马大厨做不到，牛大厨也做不到，绍安切出的肉丝已๐经相当接近他们两人的水准了，这样的肉丝马大厨还有的挑剔吗？
肉丝入口咀嚼，水淀ຖ粉的适量和恰当的火候让这肉丝软嫩顺滑，独特的鱼香汁沁入了肉丝之ใ中，咀嚼之间蕴含在肉丝中的鱼香汁混合着肉汁不断ษ的冲击着马大厨的味蕾，两ä相结合的超级口感发出一波接着一波的冲击让马大厨大感舒畅欲罢不能ม。
“很不错！绍安这肉丝炒的真好，在这方แ面你能达到优的评价。”
马大厨这下可算是被绍安所做的鱼香肉丝给牢牢锁住了，他急速的下筷，肉丝尝过之ใ后，他将目标锁定在了配料蔬ຒ菜之上，莴笋、泡椒、木耳被马大厨聚集在了一块，沾上盘底的酱汁一口吞进了嘴里，此时的马大厨不再对绍安做出评价了，他完全沉浸ฤ在了大快朵颐๖的舒畅感中，下筷也不限食材，反正就是随意夹起一大筷子沾上酱汁吃的个不亦乐่乎。
虽然没有评价，但是绍安从马大厨这满脸愉悦的表情中得到了答案，看着有人如何酣畅ม淋漓的食用着自己完成的料理，绍安心中ณ也乐开了花，对于一名厨师来说没有什么比看着食客大口吃咀嚼着自己料理更愉快的事情了。
ps、第一更