方瑞很快就找到เ了边上的几个通洞，然后用左ุ右手的食指，分别抵住最远的两个ฐ洞，顺着洞一直往前面钻。泥巴是软的，手臂自然也就通行无阻了。
方瑞很快就找到了边上的几个ฐ通洞，然后用左ุ右手的食指，分别抵住最远的两个洞，顺着洞一直往前面钻。泥巴是软的，手臂自然也就通行无阻了。
“你就是瑞子啊，嘿，老听到เ刚胖子提起你。”
“你就是瑞子啊，嘿，老听到เ刚胖子提起你。”
余英红是建议方瑞去养鸡场买一斤左右的幼鸡，这样好养，鸡也长得快，很多专门从事土鸡养殖的人就是这样养的。但方瑞还是选择了从鸡仔开始养，如此成材的鸡才是百分百的土鸡吗。
余英红是建议方瑞去养鸡场买一斤左ุ右的幼鸡，这样好养，鸡也长得快，很多专门从事土鸡养殖的人就是这样养的。但方瑞还是选择了从鸡仔开始养，如此成材的鸡才是百分百的土鸡吗。
老扁插的秧，间距就先不说了，关键是深的深到阎王底下去了，浅的又几乎整株秧都要浮起来了，就这情形十株秧里必然有三四株要挂掉，以后还要重新补插。这样补起秧来比直接插秧还麻烦，花费的时间更多。
老扁插的秧，间距就先不说了，关键是深的深到เ阎王底下去了，浅的又几乎整株秧都要浮起来了，就这情形十株秧里必然有三四株要挂掉，以后还要重新补插。这样补起秧来比直接插秧还麻烦，花费的时间更多。
母子俩分别从田的两侧进行，五分的一丘田，到十二点钟时还有半分田没插上，方瑞让老妈先回家弄饭吃，自己插完就马上回来。余英红叮嘱儿子过一个小时不管插完没插完，都要准时回家吃饭。
母子俩分别从田的两侧进行，五分的一丘田à，到十二点钟็时还有半分田没插上，方瑞让老妈先回家弄饭吃，自己้插完就马上回来。余英红叮嘱儿子过一个小时不管插完没插完，都要准时回家吃饭。
方瑞站直身子，凉爽的晚风习习吹来，吹在身上叫人心旷神怡。吸一口乡村新鲜的空气，再大力吐出积沉心底的烦闷，顿觉如在炎炎夏日里吃了根绿豆儿冰棒似的，浑身舒畅。
方瑞站直身子，凉爽的晚风习习吹来，吹在身上叫人心旷神怡。吸一口乡村新鲜的空气，再大力吐出积沉心底的烦闷，顿觉如在炎炎夏日里吃了根绿豆儿冰棒似的，浑身舒畅。
当翻过一座山坡时，方瑞惊得心都跳到嗓子眼了，因为放眼望去，到处都是密密麻麻的骨架，它们挤在一起，堆成一堆，其中ณ有鸡鸭鹅鸟、猪牛马羊等禽畜的骨架，还有各种方瑞判断不出来的其它动物的骨架。在低洼坑道之中，亦处处是各种鱼类的骨架……
当翻过一座山坡时，方瑞惊得心都跳到嗓子眼了，因为放眼望去，到处都是密密麻麻的骨架，它们挤在一起，堆成一堆，其中有鸡鸭鹅鸟、猪牛马羊等禽畜ไ的骨架，还有各种方แ瑞判断不出来的其它动物的骨架。在低洼坑道之中，亦处处是各种鱼类的骨架……
方瑞站在屋前的大柳树下，看着自家这幢垂垂老矣的房子，方瑞真的感到羞愧，为这个ฐ家，他几乎没有做过一毛钱的贡献。
方瑞站在屋前的大柳树下，看着自家这幢垂垂老矣的房子，方瑞真的感到羞愧，为这个家，他几乎没有做过一毛钱的贡献。
只是养黄鳝不像养鸡，养鸡随便捣腾块地就可以养。养黄鳝就不一样，最好是在池塘里养。池塘方瑞家倒是有一眼，离家也很近，但养黄鳝不能像养鱼那样随随便便地就可以养，必须有科学依据地修缮一下池塘，而且得弄些防范措施。
这些都不是大问题，明天就去把塘里的水抽干，再花些时间把池塘整弄一下。
方瑞想着，心里就把这件事定下来了。
看着桶里那条鹤立鸡群般的巨鳝，方แ瑞心念一动，到角落里把称杆子拿过来，一称，好家伙，足足有两斤ภ重，这是方แ瑞见过最大的鳝鱼了。把巨鳝放回桶里，方瑞就蹲下身来，细细的观看着，发现这巨鳝除了颜色不同之外，其它各方面的特征与本地鳝一般无二。
研究来研究去，还是没研究个ฐ名堂出来，方瑞就在想，两斤已经是黄鳝的极限的，那这条巨鳝自己是吃了，还是？看着巨เ鳝出神了一会儿，方瑞最终还是决定先不把巨鳝弄着吃了，养一阵子再说。
不过这池塘一天两ä天弄不好，而这么大条巨鳝放空间这么小的桶里，肯定行不通。方瑞目光在院子里扫视了一圈，看到露天的院中间的一个ฐ水泥缸子。这水泥缸子有一米多长、半米宽、近一米高，本来是用来装喝的井水的，后来家里买了个大塑料桶，也就把这水泥缸子给挪到เ了院子里。
方瑞把缸子里略显绿色的水舀出来，到附近的自家池塘里挑了担水，把缸子冲洗了几遍，又挑了半缸子水，然后把小鳝与巨鳝放入里面。
一直很活跃很暴力的巨鳝一进入水缸里，就潜伏到了缸子的一个ฐ角落里，甚至连动都不动一下。而奇怪的是，那些本地品种的小鳝们，都堆聚在缸子的另一个角落里，好像对巨鳝很畏惧似的。
方瑞也没去再意这个现象，到井里挑了担干净的井水回来，把砧板、钻子、小刀找出来，开始准备要剖黄鳝了。
黄鳝肉嫩味鲜ຒ，营养价值甚高，而且鳝鱼肉中含有丰富的dha和卵磷脂ฦ，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成份，而且是脑细胞的不可或缺的营养。经常吃鳝肉，可以提高记忆力，且有补脑แ健身功能。除此之ใ外，鳝鱼肉还有其它多种方方面面的药用价值，在这里就不一一阐述了。就如林芳芳所说的，黄鳝真的是个大补，野生鳝尤其如此。
其实吃鳝鱼的最佳方法是放入锅中ณ囫囵的煮了，等煮到半生半熟ງ之后，捞出来，再把肠子内脏什么的取出来，然后放入锅中ณ重新煮，这样鳝鱼的营养价值基本上就不会流失。
剖黄鳝追求的不是黄鳝的营养，而是煮的方式与煮ุ出来的味道了。方瑞知晓其中的区别与奥妙，所以他打算弄一个青椒炒鳝鱼片，再弄一个水煮鳝鱼。
方瑞剖鳝的动作很利ำ索，把黄鳝抓出来，用刀背大力敲晕了，然后用钻子将黄鳝的头部钉ล在砧板上，接着以刀片从后背开剖。剖开后，把骨头剔干净，把鳝头与鳝尾切掉，再将已是布匹一般的鳝鱼肉切成一片一片，也就成了。
老扁在边上看着方แ瑞一气呵成的动作，就打趣道，“瑞子以你这手手艺，你完全可以去市场里的菜市场卖水产品啊。”林芳芳就捏着他的耳朵，“这门手艺你能学会……瑞子，让他来弄。”
老扁以前在方瑞的教导下不是没剖过黄鳝，那动作叫一个笨拙，甚至差点还把手给划伤了。他听了林芳芳的话，赶忙摆手，“不行，这事我学不来。”
……
青椒炒鳝片，鳝鱼紫苏汤。
另外还炒了几个小菜，仍是余英红的厨艺。
吃晌饭老扁是真没客气，已吃得摸着圆滚滚的肚子打着饱嗝的他，看着炒鳝片的菜碗跟鳝鱼汤的碗里还不有少的菜，闻着那诱人的香味，老扁起身又要盛饭去了。
“刚胖子你是猪变的啊，都吃了六七碗了。”林芳芳正夹着一块鳝片细嚼慢咽品味着呢，不满地盯了老扁一眼，这么好吃的菜，哪有你这样吃的，狼吞虎咽的，好像刚刚ธ放出来的牢改犯似的。
“那ว个，芳芳啊，你五十步别笑百步好不好……貌似你也吃了三四碗了，在我的印象中，好像你一顿ู饭最多就吃一碗的哦。”
“死胖子，找揍是不是！”林芳芳怒目瞪着他，她心里也是有些不好意思的，一个女孩子第一次到人家家里吃饭，就连吃了三大碗，好像哪个穷困山沟沟里出来的似的，一点形象都没有。林芳芳平时吃饭很注意形象的，不过今天实在是没办法，这菜弄得太好吃了。
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