第 8 章

———————偶素悲欢离合,阴晴圆缺,阳*痿早*โ泄,月经不调的分隔线———————

“反对无效。”安芷默看上去对审判ศ董懂十分感兴趣,吃了秤砣铁ກ了心要判董懂的死刑。看来,“双规”二字对他的影响还是比较大的,如果他当时走进病房,听见董懂在努力夸奖他而不是要“双规”他,他可能不会捏造那么เ多罪名给这个可怜的小表妹。

董懂还不知道自己在安芷默心中ณ已经变成了一个神话,喝光了橙汁,带上自己的包就出门了。她在公车站前๩看了很久ื的站牌,回忆着自己去清流山的路线,又问了几个等车的人,才最终确定从这里去清流山要坐两ä趟公车,而且是直接坐到终点站的那种。有个大妈听说她要去清流山,就问:“姑娘你是要去听讲经的么?”

安芷默咬了咬牙,看了一眼外焦里嫩的董懂,在心里冷哼一声,我不跟小孩子一般见识。

出院那ว天,恰好是星期六。董懂和隔壁床的大妈相处得很好了,董懂收拾东西的时候,大妈泪花花的,说什么此去就不知道此生还能不能见面。董懂也殷切地拉着大妈的手,安慰说:“施主ว,有缘自会相见,更何况,到了2012๐年,谁又能见得了谁。这世界,谁离了谁,还不是一样活着。人生在世,不就图‘风流’二字,即便风*流不成,自成下*โ流而已。”大妈一听,感伤得就好比那个总是45度仰望天空的苍白男子,马上泪流满面了。

“黑!太黑了!官官相护,见钱眼开,这些法官就应该被双……双什么เ来着?那个词叫双什么?”董懂ฦ一时头脑短路,明明前几天还在某论坛上看见这个词的。

我靠!董懂爆了一句粗口,更加汗流浃背。要问她这么เ大热天为啥不戴:“施主,舍些布๧施ๅ吧,四五百都行。”

就在这时,经理又笑容可掬地为每个人端上一个精致的汤盅,说:“开水白菜。”

开水白菜?开水烫白菜?!不不,绝对没那么เ简单!董懂如临大敌,拿着汤匙的右手不断发抖——太j动了。

“开水白菜是我们酒店的招牌菜之一,我们的厨师去北京专门学习过,做出来的开水白菜和国宴上的味道一模一样。”经历笑眯眯地介绍着。

国宴上还吃开水白菜碍……董懂乡下老鼠一样的腹诽。事后她有去网上查了开水白菜的做法,被制作工艺的复杂惊掉一层皮,如果谁要求她做这道菜,她宁愿对方把自己้的皮给剥了。

开水白菜的制ๆ作方แ法是:熬两锅汤,两种火候。一锅高汤,锅下的温度大概7๕,80度;一锅上要放个网漏,文火保温。选棵小的白菜,然后去掉外面两层,把白菜根放在调好的汤里泡下,让外部ຖ菜茎软化,然后轻轻剥ຓ开4๒,5片,根部ຖ不能ม断开,平放网漏上,用细银针在菜心上反复穿刺。说是白菜,其实只取大白菜中间的那ว点发黄的嫩心,将熟未透时的白菜心是最好的。用勺子把汤淋在白菜上,一边汤快完了又换锅继续,直到最外层菜茎完全熟软,就可以把白菜放上菜的容器里,再慢慢倒入“开水”。所谓“开水”,是将老母鸡、老母鸭、云南宣威火腿上的蹄子、排骨、干贝等鲜ຒ货分别入沸水锅中,除清血水和杂质捞出再洗净,一起放入汤锅内,加入足量清水、姜、葱,烧开后打去浮ด沫,加料酒,改用小火保持微开不沸,慢慢地熬至汤出鲜味(至少4๒个小时)。将净鸡脯肉打成茸,用凉的鲜ຒ汤把肉茸搅成豆浆状,倒入烧开的鲜汤中,这时鲜ຒ汤会出现奇妙的景观:汤中ณ的杂质争先恐后地吸附在肉茸上,慢慢地形成一个球状物,10่分钟็左ุ右将球状物捞起,弃而不用。如此反复23次,直到把汤“清”得如开水般透澈。微黄的“开水”做成,把白菜心放入沸水中ณ断ษ生,再用清水漂冷,去尽菜腥后放入漏勺中,用“开水”自上淋下,直至白菜烫熟,烫过白菜的“开水”则另作他用,不能用回开水白菜之ใ中。将烫好菜心垫在汤盆底,轻轻倒入“开水”,即成。有人戏称,制作开水白菜时扔掉的肉,够白菜泡菜之ใ国的韩国人吃一年。

吃得差不多的时候,安惟才象征性地跟董懂说了几句话。“董懂在哪里读书๰呢?几岁了?有没有目标考什么部门的公务员?”

董懂老老实实回答了,这可是副省长级别的人呀,“我在a大,明年就毕业了,2๐2岁。我们这个专业可以报的部门不多,文化局,考古局的一些职位而已。”

“在芷默家还住得习惯吗?平时有不会的问题๤可以问问他,另外有什么需要我们帮忙的,尽管提出来没有关系。”

“很习惯,谢谢姨ถ父。”

谢婕拉着董懂的手,对安芷默说:“芷默你单位里如果有不错的年轻人,可以介绍给董懂认识一下,年轻人之间多交几个朋友也好,不会寂寞。”谢婕出于好心,怕董懂一直沉浸ฤ于以前的事,走不出来。

安芷默应了一声,见董懂ฦ低着头好像很落寞就没有继续说什么เ。

“芷默,你自己的事也๣别不在乎,龙副院长的女儿今年刚刚ธ大学毕业,在地税局,条件不错,你春节回来过年的时候跟我去龙副院长家里坐坐。”安惟熟练地点起一支烟。

哎哟,安芷默你要去相亲了?!董懂的耳朵一下子竖了起来。

安惟接下去说