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忙碌一天

作者有话要说:某作者就喜欢有东西吃的日子,嘿,别ี太计较,大家一起吃吃喝喝就好了今天下雨,田里的农活没法做了,早饭过后莫南槿和小莫,明庭决定去收拾一下库房,渔阳带着三个孩子到旁边的书๰房去练字,明月收拾了碗筷,就去后院喂鸡去了,家里养的鸡并不多,总共也就十几只,每天能ม捡七八个鸡蛋,家里自己吃很够了,后院挨着围墙的地方搭了一个小鸡棚子,茅草作顶ะ,围了两尺高的竹篱笆。

去年风调雨顺ิ,家里的收成还不错,水稻收了两季,小麦和玉米各一季,库房边角搭了小支架,放了几袋子花生,红枣和豆子,红枣是地头上的自家的枣树结的,过年的时候渔阳蒸了米糕和枣馒头,花生也๣炒了些,留下的这些一部分是选的又大又饱满的好颗粒,留下做今年的种子的。

几个缸里是去年冬天腌制的咸菜,最大的一缸是胚蓝,一缸是用小萝卜切成段和豇豆,辣椒一起腌制的,鲜辣脆香。还有一缸是用笋丝和雪菜一起腌制的,很爽口。还有两ä个小坛子里面分别是海鲜酱和肉酱,据说是小莫家的独家秘方แ,不知道是不是真的,不过每年小莫都制两坛,炒菜加点就极香,省着点能吃过小半个ฐ秋天。

窗边放着腊鱼,腊肉,腊肠,已经腌制ๆ晒好的梅干菜,编好的蒜头,成串的红辣椒,已经脱水的雪里蕻和豇豆。去年酿的樱桃酒和米酒还剩下几坛,都密封了放在墙角。囤下的蔬菜都在库房地下的地窖里,地窖里很阴凉,圆白菜和葱保存的很好,萝卜和姜埋在沙土里也很新鲜,翻了一下角落里的土豆,有不少已经芽了,不能吃了,小莫都捡出来,每个ฐ小芽切成一块,埋进潮湿的沙土中ณ催芽,天气渐渐的转暖,前些天已๐经把地都深翻并追肥了,等雨停了就该播种了。

他们在家里找了几个ฐ盆子,装上温水,葫芦,苦瓜,冬瓜这些蔬菜的种子壳比较坚硬,为了保证出芽好,浸种要一天一夜的时间,番茄和辣椒的种子也要稍微浸一下,准备育苗。

说起番茄还有一段小的故事,从后门出去,穿过一片不大的竹林就到南山了,莫家刚ธ搬来的第一年,莫南槿经常带着背篓进山去,山势和缓,也算不上深山密林,虽然这样说,有些林子密的地方แ除了当地熟ງ悉地形的猎人还是没人敢进去的,他平常也๣是在林子边上走走。

来南山镇的时候已经入秋了,那时候山上野生的果子很多,大多较酸涩,很少有人采摘,但有一种当地人叫苺子的小果子,酸酸甜甜的很可口,那几颗番๘茄就是在在采苺子的时无意间找到เ的,在他以前的记忆中,番茄是从美洲传过来的,没想到เ会在这里遇到,倒是一个意外,后来知道这个东西在这个世界是一直都有的,只不过不是用来吃的,只是栽培好了,作为观赏性的盆景而已。

忙起来时间过得真快,很快中午就到เ了,景止和行止已经几次跑来,问今天中午要吃什么了,闲来无事,莫南槿决定今天中ณ午亲自下厨,刚说出他的决定,就换来他们几个的欢呼,就连一向稳重的明庭嘴角都翘出了笑意。

大概想了一下菜谱,做一个酸菜鱼,白菜卷,酸辣土豆丝,糖醋小排,想起今早小莫挖的荠菜,再来一个荠菜汤就好了。然后分工ื,明庭去水塘捞条鱼,准备做酸菜鱼,从库房里拿了白菜,肉和土豆,小莫过来打下手。

明月在厨房里正淘米准备蒸米饭,见他俩进来,也๣乐得留下来做帮手,小莫剁๗肉,去土豆皮切丝,院子角角落落里撒了些菜籽,平时家里做饭顺手就拔点,此时小莫就去院子里拔几棵春葱,这个ฐ时节的春葱青嫩爽口,正是最好吃的时候。

明月用打火石点着了稻草,塞到เ火塘里,火旺了,又加了一些干树枝,稻草是自家的稻子脱了粒子后剩下的,干树枝主要是平日຅里小莫和明庭去后山拣的,莫南槿决定先做白菜卷,再给云止做一个鸡蛋肉饼,这两道菜都比较简单。把瘦猪肉加一点肥肉膘,再加上调料搅拌,然后入盆放在一边腌制一下,把白菜叶剥下来洗干净,过热水烫软。

“少爷,土豆丝切好了!”小莫停下手中的刀,从灶台上拿了一个木盆,装了半盆水,土豆过水,捞在浅底的藤筐里放窗台上沥水。

外面还下着雨,屋檐上滴下的雨水砸在青石板的地面上,溅开一朵朵的水花。

把已经烫好的白菜叶平铺到案板上,抹上一层鸡蛋糊,加腌制好的肉馅卷成条,码好放进白底青花的瓷盘里。

已经剁碎的瘦肉加鸡蛋,盐,葱末调匀,云止的鸡蛋肉羹就好了,和白菜卷一起上蒸笼。

不用吩咐,小莫已经开始接手切腊肉,莫南槿把已经用凉水焯过的肋排,加调料一起入锅煮,明月看着灶火,火候掌握的好。一边向灶膛里加柴火,一边用勺子排骨里的白沫撇出来。

渔阳站在廊下,看着一股股青烟从厨房的烟囱里冒出来,聚拢又散在这雨天里,厨房窗户大开,几个人都在忙碌着,渐渐有饭菜的香气飘了出来。

排骨上锅,莫南槿拍开酸菜坛子的封泥,把酸菜沥干水,切成丝,泡的辣椒切碎,姜和蒜切成片,葱切成末,都放在盘里备用。

小莫看着少爷利落的动作,心里一阵感叹,以前食指不沾阳春水,生下来就是天之骄子的少爷从什么时候开始在做这些琐碎的家务事了。如果老爷还在,看到这样的少爷不知道是痛心还是欣慰多一些呢。

蒸笼里的白菜卷好了,出锅改刀,明月利落的淘好米,开始蒸米饭。

排骨出锅,还没有放盐,拿出几块,留给毛头们,其余放油锅里炸至金黄色,沥干油,加上已经熬好的汤汁,汤汁熬干,排骨也熟透了,装盘。淋上几滴醋,酸甜可口的糖醋小排就算是好了,这可是景止和行止的最爱。每次不用别人,两个小家伙就能消灭这一大盘。

明庭很快提着一条不小的草鱼回来了,看起来足有二斤ภ多重。

“我说,明哥,你是不是选了一条最大的回来啊?”不要说小莫,连莫南槿也想问这个ฐ问题了,春天的鱼个ฐ头一般还没张开,明庭捞的这条可真是算大的了。

小莫收拾鱼的同时酸辣土豆丝出锅。

锅里加油,把切碎的辣椒倒入锅中爆炒。一瞬间厨房里充满里辣椒的辛辣气息。

“小莫,把片好的鱼肉拍上一层薄米粉。”小莫答应一声,利落的把鱼๠片在米粉里一滚,粘上薄薄的一层。把爆炒好的辣椒盛在碗里,葱姜ä蒜下锅,炒出香味,把酸菜丝一起放进去,不停翻炒,加水,煮ุ沸,把鱼๠片一片一片放进去,搅动一下不要互相粘连,加上事先爆炒好的辣椒。酸酸辣辣的,极容易下饭。

最后做了一个清淡的荠菜汤。

至此,一顿有荤有素,有汤有菜,荤素搭配的丰盛午餐新鲜出炉了。

午饭大家都吃的很饱,特别ี是景止和行止,整个小肚子都圆滚滚的,两个小鬼吃完饭一直打瞌睡,莫南槿怕他们积食,又带他们在书房练了几张大字,检查了最近背的文章,觉得差不多了,才放他们回房间午睡。

中ณ午过后,雨差不多已经停了,空气还感觉湿漉漉的,渔阳和明月决定趁雨停出门,把这几日຅的绣品拿到绣房去寄卖,顺ิ便再买些丝线回来。

当初ม到南山镇的时候也带了些银两,买຀了这处宅子,又加上买຀田地,置办家什,也没有剩下多少,后来渔阳带着明月和云止几乎是净身入户,家里的人口又多,前两ä年生计一直很艰难,这几年地里的收成好些,加上渔阳和明月做些绣品贴补家用,日子慢慢的好起来了。渔阳的手艺好,绣出来的东西精致,渔阳自己会设计新图样,有时候莫南槿也会帮着画ฑ几幅新花式,这就使得他们的绣品独出心裁,镇上的绣房总是把这些绣品带到县城甚至府城去卖,据说很受那些官家太太小姐的欢迎,价钱๥自然也就比别人的高出不少。

莫南槿打小莫在房间里看着三个睡觉的孩子,明庭继续整理仓库,他把浸泡的辣椒和番茄的种子,摊在竹篾上放在向阳的地方晾晒。在后院阳光充足的地方做苗床,撒了草木灰和鸡鸭粪,翻地,耙匀,说起来很简单的事情可是做起来并不容易,因为是做苗床,手里的活是怎么细都不过分的,只有这样才能ม保证芽。这些事情做下来,已经是半下午了,明庭又从仓库里收拾出了一些种子,他们决定明天天气好的话就种到田à里去。

“爹爹,你在什么呀?”三个孩子都醒了,小莫领着他们来到后院。

“爹爹要种菜,等它们都长大了,才可以给你们做好吃的饭菜。”小莫打来水,莫南槿洗净手。

“爹爹,会长出排骨来吗?我和哥哥都喜欢爹爹做的糖醋排骨。”莫南槿哑然失笑,这两ä个小馋猫,今天中ณ午刚ธ吃过竟然又打起了排骨的主意。不过却突然想起他小时候学过的一篇课文。

小莫和明庭做收尾的工作,他抱起云止,牵着景止和行止;“走,我们去书房,爹爹给你们讲小猫种鱼๠的故事,农民伯伯吧玉米种到地里,到了秋天农民伯伯收获了很多玉米,小猫看到了,就把小鱼种到地里,它想到เ了秋天就能收获很多小鱼๠了——-”

看着渐行渐远的几个人,明庭看向小莫,道“你怎么让少爷在做这些,你在屋里?”

“你以为我没有反对吗?少爷说我还没有他做的好呢?”小莫表示也很无辜,“少爷的个性你又不是不知道,一旦决定的事情哪有我们反对的余地,再说了,我们两个ฐ可能真没有少爷做得好呢,五年前咱们刚ธ到这里的时候,人生地不熟ງ,我们忙着田里的农活,家里的饭菜,苗床的育种都是少爷一个ฐ人在做,况且当时少爷还……算了,不说了,没想到这么些年,咱们就这么过来了。”说到เ这里,小莫又顿ู了一下,继续道:“明哥,你说我们会一直这样,陪着少爷和小少爷,平静的过下去吗?”

会吗?邵明庭有时候也这样问自己,他希望会,可是将来的事情谁又能ม预知呢。